10 asja, mida te Guy Fieri kohta ei teadnud - Jaanuar 2022

10 asja, mida sa ei teinud

Foto autor: John Lee 2011, Television Food Network, G.P.

John Lee, 2011, Television Food Network, G.P.

Sa tunned teda tema kaubamärgiga pleegitatud juuste, leegiga kaetud toiduvalmistamisvahendite ja muidugi ka tema monstrumhittide pärast Diners, Drive-Ins ja Dives , Poisi suur hammustus ja nüüd Poiste toidupoed . Kuid seal on veel palju, mida te ei tea tema kuninglikust alastusest Guy Fierist. Loe edasi, et avastada mõned üllatuslikud teadmised, mida Toiduvõrgustiku staar sel aastal oma kokandusdemo ajal jagas New Yorgi veini- ja toidufestival .



1. Ta ei usu lastesõbralikesse retseptidesse. 'Mida teie lapsed armastavad süüa? See on hea lapsesõbralik retsept, ”ütleb ta. Veel parem: paluge neil köögis aidata. 'Pange nad kokku kõigega, mida te kokkate. Las nad tunnevad midagi! ' See muudab valivad sööjad entusiastlikeks, ütleb Guy.

2. Ta võttis iga päev grilli kohal woki. 'Wok on üks minu lemmik asju, millega telkides töötada,' ütleb ta. 'Õues küpsetamine ei tähenda ainult hot-doge ja hamburgereid. Saate teha nii palju toite. '

3. Tema poeg Hunter on parem pagar kui ta ise. Kui poeg Ryderi elu keerleb rangelt pitsa ümber, on tema vanem Hunter köögis ambitsioonikam. 'Jahimees teeb palju süüa; ta satub sellesse, ”ütleb ta. Ja tema tõesti meeldib küpsetada. ' Mis puutub Guysse: 'Ma ei saa midagi küpsetada. Ma olen halvim. Minu koogid tulevad alati lamedad. '

4. Tema vanemad olid hipid. 'Kõik mu vanemad tegelesid makrobiotilise toiduvalmistamise ja loodusliku toiduvalmistamisega ning mu õde oli taimetoitlane. Ma ei olnud sellega maas, ”ütleb ta. Tema kirkad? Lihapallid, sealihakotletid, kana Parm ja praad.

5. Tal on Masaharu Morimoto kallal mees. 'Kõigist toredatest inimestest, keda ma oma elus olen kohanud, on ta üks kõige armulisemaid ja hoolivamaid. Ja mees - ta korraldab pidu, ”ütleb ta. 'Kui te pole tema toitu proovinud, on see väljaspool piire.'

6. Ta on äge purgija. Vahetult enne suve lõppu läheb Guy alla ja määrdub, tuues oma aia (jah, tal on aed!) Oma kööki. Paprikad on eriti lemmik konserveerimiseks ja konserveerimisel 'töötavad need kenasti'. 'Purgis röstitud ostmine maksab nii palju, eriti hooajavälisel ajal. Säästate nii palju raha, kui ise konserveerite, 'ütleb ta.

7. Ta armastab Aasia toiduvalmistamist. Ta on tuntud oma restoranis eesli kastme poolest, Guy’s American köök ja baar , kuid Guy läheb kodus olles ida poole. 'Minu lemmik kõigist Aasia kastmetest ja vürtsidest on sambal oelek . Sellel on mõnus Tšiili maitse, kuid see pole ülivürtsikas, 'ütleb ta. Veel üks käik: austrikaste. 'See on nagu iidne grillikaste. See on suurepärane ja katab toitu väga hästi. '

8. Ta on cilantrofänn. Erinevalt Toiduvõrgustiku saatejuhist Ina Gartenist (kes vihkab seda 'seebirohtu' teadaolevalt), ütleb Guy, et see on üks tema lemmik- ja lemmiktaimedest.

suitsuvorsti ja valge riisi retseptid

9. Ta jälgib toiduvõrku. 'Ma armastan raudkokka ja armastan hakitud. Vaatan neid mõlemaid. Minu meelest on hull, mida need kokad läbi elavad, ”ütleb ta.

10. Ta teadis, et soovib peakokk olla juba väiksest peale. Algusest peale veendunud kiskja Guy võitles pidevalt oma köögiviljaarmastaja emaga. Asjad tulid pähe 10-aastaselt. Ärritunult andis ema talle tahtmatult rohelise tule: 'Kui sulle ei meeldi, kuidas ma kokkan, siis sa teed süüa,' mäletab Guy oma ütlust. Samal päeval sõitis ta rattaga kohalikku toidupoodi, pani pere vahelehele mõned praed ja asus tööle. 'Mu isa ütles:' See võib olla parim praad, mis mul elus olnud on. ' Ja see oligi kõik. Ma teadsin, et tahan olla kokk. '