3-D koerakook - Oktoober 2021

  • Tase: Täpsem
  • Kokku: 4 tundi 20 minutit (sisaldab jahutusaega)
  • Aktiivne: 1 tund 55 min
  • Saagikus: 15 kuni 20 portsjonit
  • Tase: Täpsem
  • Kokku: 4 tundi 20 minutit (sisaldab jahutusaega)
  • Aktiivne: 1 tund 55 min
  • Saagikus: 15 kuni 20 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

1 retsept šokolaadi- või vanillikook, retseptid järgnevad

dulce de leche tütarlapseküpsis

2 retsepti Ameerika võikreem, retsept järgneb



Teie valitud geelist toiduvärv Ameerika võikreemi värvimiseks

Väike tükk valge fondant

Väike tükk must fondant

Väike tükk roosa fondant

Klassikaline vanillikook:

Nonstick keedupihusti

5 1/2 tassi universaalset jahu, lisaks veel pannide jaoks

2 1/2 tl küpsetuspulbrit

2 tl soola

2 pulka (1 tass) soolamata võid toatemperatuuril

4 tassi granuleeritud suhkrut

1 tass taimeõli

10 suurt muna, toatemperatuuril

2 supilusikatäit puhast vaniljeekstrakti

2 tassi piima

kui kaua ma peekonit küpsetan
Šokolaadikook:

Nonstick keedupihusti

4 tassi universaalset jahu, lisaks veel pannide jaoks

2/3 tassi kakaopulbrit

2 tl söögisoodat

2 tl soola

4 pulka (2 tassi) võid, pehmendatud

4 tassi granuleeritud suhkrut

6 eriti suurt muna

virsiku kingsepa retsept külmutatud virsikutega

1 tass hapukoort

1 spl vanilli

2 tassi kuuma vett

1 spl kiiret espressopulbrit

Ameerika võikreem:

4 pulka (2 tassi) võid, pehmendatud

6 tassi suhkrupulbrit

1–2 tl puhast vaniljeekstrakti (või muud soovitud maitset või mitte ühtegi)

Näputäis koššersoola

1/4 tassi täispiima

Juhised

Erivarustus:
kondiitritoodete kott, mis on varustatud rohu või juukseotsaga nr 234
  1. Lõigake ja pange kook skeemi järgi 13x9-tollisele koogiplaadile, kasutades koogitükkide kokku kleepimiseks American Buttercreami jäätumist. (Klõpsake diagrammi retsepti allosas asuvat linki). Külmuta kogu kook õhukese ja ühtlase kattega Ameerika võikreemiga. Pange külmkappi, nii et jäätumine saab taheneda, umbes 1 tund.
  2. Värvige ülejäänud Ameerika võikreem geeltoiduvärvidega värviga, nagu teie koer sooviks. Pange kogu koogi kondiitritoodete kotti, mis on varustatud suure rohuotsaga ja torukujulise karusnahaga. Rulli valge fondant kaheks 2-tolliseks kettaks. Rullige must fondant kaheks väikeseks palliks, seejärel tasandage kumbki veidi ja asetage 1 iga valge ketta keskele (kleepige veega tupsutades). Kleepige koogi külge, kuhu soovite silmad asetada. Tehke musta fondandi 2-tollise ümmargusega pisar, pigistades ninasõõrmete loomiseks; koogi külge kinni. Viimistlege roosa fondantiga ovaalse kujuga, luues koore suust tuleva koogilaua külge keskmisse joone, kasutades koorimisnoa tagumist osa.

Šokolaadikook:

  1. Vanillikoogi jaoks: eelsoojendage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Pihustage nelja 8-tollise ümmarguse koogivormi põhi ja küljed nonstick-küpsetuspihustiga; tolm jahuga ja koputage üleliigne osa välja. Vooderda 3 tavalist muffinitassi ja 1 minimuffinitassi paberist vooderdistega.
  2. Klopi keskmises kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja sool; kõrvale panema. Klopi või, suhkur ja õli suures kausis elektrilise mikseriga keskmisel-suurel kiirusel kuni heleda värvusega ja kohevaks, umbes 5 minutit. Klopi munad ükshaaval sisse. Klopi vanillini, kuni see on ühendatud.
  3. Tõsta kreemitatud segu väga suurde segamisnõusse, seejärel klopi spaatliga vaheldumisi jahusegu ja piim kokku, lisades jahu 3 ja piima kaheks, alustades ja lõpetades jahuga, kuni see on ühtlane. Täida 3 muffinitassi ja 1 minimuffinitassi poolenisti taignaga. Jagage ülejäänud tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel.
  4. Küpsetage koogivorme poolenisti pöörates, kuni hambatikk tuleb puhas, minikooki jaoks 8 minutit, tavaliseks 11 minutit ja kookide jaoks 30–35 minutit. Jahutage koogikesi pannidel pannil 10 minutit, seejärel eemaldage koogid restile, et need täielikult jahtuksid.
  5. Šokolaadikoogi jaoks: eelsoojendage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Pihustage neli 8-tollist koogivormi nonstick-küpsetuspihusti ja tolmuga jahuga, seejärel vooderdage põhjad pärgamendiga. Vooderda 3 tavalist muffinitassi ja 1 minimuffinitassi paberist vooderdistega.
  6. Klopi suures kausis kokku jahu, kakao, sooda ja sool.
  7. Vahusta või ja suhkur 1–2 minutit, kuni see on hele ja kohev. Lisage munad ükshaaval ja peksake, kuni need on ühendatud. Lisage hapukoor ja jätkake peksmist, kuni see on täielikult ühendatud. Lisa vanill. Viige segu suurde segamisnõusse.
  8. Segage kuuma veega ja lahustuva espressopulbriga tilgutatud mõõtetassis. Klopi kuivad koostisosad käsitsi märgade koostisosade hulka kahes lisades, vaheldumisi espressoga ja segades, kuni see on täielikult sisse segatud.
  9. Täida 3 muffinitassi ja 1 minimuffinitassi poolenisti taignaga. Jagage ülejäänud tainas ühtlaselt 4 valmistatud koogivormi vahel. Küpsetage, kuni hambatikk tuleb puhas välja, 8 minutit minikooki jaoks, 11 minutit tavaliste koogikeste jaoks ja 30 kuni 35 minutit kookide jaoks (pöörake pannid pooleldi läbi). Jahutage koogikesi pannidel pannil 10 minutit, seejärel eemaldage koogid restile, et need täielikult jahtuksid.

Ameerika võikreem:

Saagikus: umbes 4 1/2 tassi
  1. Sega visplikinnitusega varustatud mikseri kausis või, tuhksuhkur, vanill, sool ja piim. Vahusta segu mõnda aega madalal kiirusel. Kui suhkur on sisse segatud, keerake segistit kiiremini ja vahustage, kuni võikreem on ühtlane. Lisage piima, kuni soovitud konsistents on saavutatud.