5-minutiline praadi sulatamise häkkimine? (ja muud nõuanded liha sulatamiseks) - Jaanuar 2022

Grillitud praad

On pika päeva lõpp ja ihkad paksu mahlast praadi. Õnneks on teil tore värske lõigatud sügavkülma, oodates selle suurt hetke. A õnneks on see külmunud tahke nagu kivi ja söögiaeg on vähem kui tund. Aeg loovutada oma praadide unistused ja hakata selle asemel pastat tegema? Ei, mitte nii kiiresti.

Taiwani kaablikanal CTi, soovitab elektrivaba praadi sulatav häkk, mis sulatab umbes ühe sentimeetri paksuse külmutatud praadi ohutult vähem kui viie minutiga. Kuidas? Võtke kaks metallist potti või panni, keerake üks alt üles ja asetage vaakumiga suletud praad tasaseks. Seejärel täitke teine ​​pott või pann veega ja asetage see, ülevalt, praadi peale. Metalli poolt teostatud vee kaal ja temperatuur kiirendavad sulatamist. Viie minuti pärast peaks CTi ütlema, et teie praad peaks olema sulatatud ja küpsetamiseks valmis. (Aega saab kasutada retsepti valimiseks .)

roheliste ubade retsept peekoniga

Muidugi, kui teil on rohkem aega, saate sulatada vanamoodsalt, see tähendab aeglaselt ja ettevaatlikult - ja ilma kogu pannil klankimata. Parim viis liha ohutuks sulatamiseks on ikkagi ette planeerimine ja päev varem külmikus sulatamine. Sel viisil sulatatud liha püsib hea paar päeva, kuigi te ei saa seda uuesti külmutada, välja arvatud juhul, kui see on laos, supis või vedelikus. (Ärge sulatage liha toatemperatuuril; üle kahe tunni toatemperatuuril hoitud liha pole ohutu süüa.)

Samal päeval sulatamiseks võite kasutada külmavee meetodit: asetage hästi suletud lihapakk suurde külma veega täidetud kaussi ja hoidke vett iga 30 minuti tagant ümber. (See võib tunduda aeganõudev ja töömahukas, kuid see pole nii hull. Selle meetodi kasutamisel võib ühe naela lihapaki sulamine võtta tund või isegi vähem - ehkki 3- või 4-naelane pakk võib võtta rohkem kui kaks tundi.) Jällegi ei külmutata.

kuidas paneeritud seakarbonaate praadida

Kui vajate rohkem juhiseid, võite alati pöörduda tagasi toiduvõrgustiku poole samm sammu haaval sulatamise näpunäited ja vaata videot näidates teile liha sulatamise meetodeid.

Nautige praadi õhtusööki! (Homme saab makarone teha.)

Kuidas liha sulatada 00:51

Kas unustada sulatamine? Hankige meie näpunäiteid kana ja kõigi lihalõigete sulatamiseks.