7 soolast viisi kõrvitsa vürtsi kasutamiseks - Jaanuar 2022

Kõrvitsakoogi vürtsisegudes on nii palju rohkem kui latte ja pirukaid.

MOROCCAN_CHICKEN_014.tif

MOROCCAN_CHICKEN_014.tif

Foto autor: Ryan Dausch

Ryan Dausch



Kõrvitsa vürtsi latte - ja muffinid, kaerahelbed, pannkoogid ... loetelu jätkub - on kukkumisega kõikjal, kuid vürtside segu on rohkem kui tavalised magusad kahtlusalused. Kõrvitsakooki vürtsi soojendavad maitsed muudavad selle loomulikuks lisandiks rikkalikele liharoogadele, vürtsikatele Kariibi mere ja Lähis-Ida köökidele ning jah, kõrvitsale.

Ehkki vürtsisegul pole üht tõelist retsepti, koosneb see tavaliselt kaneelist, ingverist, muskaatpähklist, kardemonist, pimentist ja nelgist ( proovige seda retsepti kui soovite ise teha). Laske sellel väikesel purgil kõrvitsa vürtside segust nende soolaste ideedega köögis kahekordset tööd teha.

Maroko kana kuskussiga (pildil ülal)

Nädala keskel on Maroko piletihind lihtne, kui asendate kõrvitsakooki vürtsiga Maroko vürtsisegu ras el hanout, mis koosneb tavaliselt kardemonist, nelgist, kaneelist, koriandrist, köömnetest, paprikast, vaigust, muskaatpähklist, pipraterast ja kurkumist.

Jerk kana

Jerkimaitseaine on hea jerkmarinaadi maitsepõhi ja sisaldab soojendavaid vürtse, nagu kaneel, muskaatpähkel ja ingver, nii et pole üllatav, et kõrvitsakooki vürtsi saab kasutada asendajana. Jerk kana saab oma allkirjastatud šoti kapotipiprad, mida on väljaspool Kariibi merd raske leida ja mida saab asendada habanerosega.

Sunny Andersoni veiseliha Butternut Squash Chili

Foto autor: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher

Veiseliha Butternut Squash Chili

ei küpseta küpsiseid ilma vanilliekstraktita

Sunny ekstra südamlik tšilliversioon tutvustab kahte tüüpi veiseliha, jahvatatud ja kuubikutega chuckit, aga ka butternut squashi, mis sobib suurepäraselt tšillipulbri, köömne, pune ja soojendavate vürtsidega kõrvitsakooki vürtsis.

Proscuitto mähitud viigimarjad

See klassikaline eelroog on imelihtne ja ülevalt alla tilgutatud kõrvitsapirukaga vürtsitatud mesi lisab tõesti midagi erilist.

20130304_FoodNetwork_Miller_S13_0245.tif

20130304_FoodNetwork_Miller_S13_0245.tif

Foto autor: Johnny Miller

Johnny Miller

Keskaja lihapraad Pitas

Nende võtmeks on need nädalaõhtused pitaplaadid enne küpsetamist küljepihvi õhukeseks viilutamiseks. Pro näpunäide: liha viilutamine tera vastu aitab luua pigem nätske kui pehme nätsu.

Sunny kerge kõrvitsahumususe toidukaunistus, mida näeb toiduvõrgustiku The Kitchen 4. hooajal.

Foto autor: Todd Plitt 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Todd Plitt, 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Röstitud küüslauk ja kõrvitsa hummus

Kõrvitsa- ja kõrvitsakooki vürts tundub ilmne kombo, kuid seekordne duo annab hummusesse soolase välimuse, mis sobib suurepäraselt sügispidudele.

Parmesani kreemjas spinat

Kõrvitsakooki vürts lisab sellele kreemjas spinati teile paremini mõeldud versioonile koduseid ja lohutavaid maitseid.

Seotud lingid:

Kõrvitsa retseptid

Sügisretseptid meelelahutuseks

Sügiskoristustoidud