Õhupritsiga burgerid - Jaanuar 2022

Veel üks kasutus minu lemmikmaitseainete hulka kuuluva gochujangi (Korea punane tšillipasta) jaoks on see Koreast inspireeritud roog, mis on üks kõigi aegade lemmikköökidest. Kuid mis kõige tähtsam, see on veel üks viis burgerite valmistamiseks, mis naudivad kogu teie perekonda. Serveeri neid koos hamburgerikuklitega või vahelduseks koos suurte salatilehtedega, nii kuumaks kui külmaks ja krõmpsuks, mille pärast surra.
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 55 min
  • Aktiivne: 25 min
  • Saagikus: 4 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 55 min
  • Aktiivne: 25 min
  • Saagikus: 4 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

munatilk supi retsept toiduvõrgustik
Burgerid:

1/4 tassi hakitud sibulaid

2 spl gochujangi (Korea punane tšillipasta)



1 spl tumedat sojakastet

1 spl röstitud seesamiõli

2 tl hakitud küüslauku

2 tl hakitud värsket ingverit

1/2 tl koššersoola

1 nael 85 protsenti lahja jahvatatud veiseliha

2 tl suhkrut

Lõuna küpsetatud mac ja juustu retsept
Gochujangi majonees:

1/4 tassi majoneesi

1/4 tassi hakitud sibulaid

kõrvitsaleiva retsept konserveeritud kõrvitsaga

1 supilusikatäis gochujangi (Korea punane tšillipasta)

1 spl röstitud seesamiõli

2 tl seesamiseemneid

4 hamburgerikuklit

Juhised

Proovige seda kokandusklassi kohe

Proovige seda kokandusklassi koheKellatund

13 m Lihtne 100%KLASS
Erivarustus:
õhupraad
  1. Burgerite jaoks: segage suures kausis kammkarbid, gochujang, sojakaste, seesamiõli, küüslauk, ingver ja sool. Lisage oma kätega jahvatatud veiseliha ja suhkur. Jagage liha neljaks osaks ja vormige neist ümmargused küpsetised. Marineeri toatemperatuuril 30 minutit või kata kaanega ja hoia külmkapis kuni 24 tundi.
  2. Pange küpsised fritterikorvi ühe kihina (vt Cooki märkus). Seadke fritüür 10 minutiks temperatuurile 350 ° F.
  3. Vahepeal segage gochujangi majoneesi jaoks: segage majonees, talisibul, gochujang, seesamiõli ja seesamiseemned.
  4. Küpsetusaja lõpus kasutage lihatermomeetrit, et tagada, et burgerite sisetemperatuur oleks vähemalt 160 kraadi F (hästi tehtud).
  5. Serveerimiseks pange burgerid kuklitele ja lisage majonees.

Cooki märkus

Testisin seda retsepti GoWISE 3,7-kvartsises fritüüris ja Philips Avance Airfryer XL-s, millel on väga erinevad hinnapunktid ja erinevad ka võimsused. Suures plaanis olid mõlema jaoks nõutavad küpsetusajad aga üsna järjepidevad. Kui teie fritüür on väiksem, küpsetage hamburgereid partiidena (ärge ülereageerige fritüüri). Küpsetage teist osa 1 või 2 minutit vähem, kuna fritüür on juba eelsoojendatud.