Andrew Zimmern kroonis silmapaistva isiksuse / saatejuhi James Beardi fondi auhindade jagamisel - Jaanuar 2022

Minge sisse 2017. aasta James Beardi fondi meediaauhindade jagamisse ja saate teada, kes viisid auhinnad koju. James Beardi fondi meediaauhinnad

Telenäitlejatel on Emmy auhinnad, filmitähed Oscarid ja Broadway tähistavad Tonysi. Kokkade, restoranipidajate ja toidumeedia professionaalide jaoks on see kõik James Beardi fondi auhinnad . Igal aastal tähistab fond lisaks uusimatele, parimatele söögikohtadele ja nende kööki ohjeldavatele talentidele ka hinnatud kokaraamatute autoreid, ajakirjanikke, telenägusid ja digitaalseid videoid, mis moodustavad pidevalt kasvava toidu- ja meediatööstuse. Mõni päev enne järgmise nädala James Beardi auhinnagalat (mis toimub esmaspäeval, 1. mail Chicagos), kus antakse välja restorani- ja kokapreemiad, tulid meediaauhindade jagamiseks kokku kirjastuse, televisiooni ja digitaalse maailma lugupeetumad nimed aastal. New York City teisipäeva õhtul.

Travel Channel'i enda jaoks Andrew Zimmer , see tseremoonia oli nii äriõhtusöök - ta korraldas moosirohke ürituse, kus oli elegantne õhtusöök, mille valmistasid eelmised James Beardi fondi auhinnatud kokad - kui ka aeg oma meedias rõõmu tunda. Ta nimetati kahes kategoorias, sealhulgas mainekas silmapaistva isiksuse / saatejuhi kategoorias, kus ta lõpuks saavutas Travel Channelil oma paljude saadete eest parimaid auhindu: Andrew Zimmeri koppade nimekiri , Andrew Zimmerni toitu toidust ja Veider toit Andrew Zimmerniga . Läbi pisarate tänas Andrew Travel Channel'i meeskonda ja tema perekonda ning ta selgitas, mis ajendas teda oma kogemuste kaudu maailma (kõige ainulaadsemat) toitu jagama. 'Mida ma tegelikult teha tahtsin, oli teha saade inimestest ja maailma kvaliteedist, mida näis seda kogu aeg vähemaks jäävat,' ütles ta, ja rääkis lugusid asjadest, mis meid kokku viisid mitte asjad, mis meid lõhestasid. '

kuidas küpsiseid ja kastet küpsetada
James Beardi fondi meediaauhinnad

Paljusid öiseid saajaid osutusid ihaldatud auhindu vastu võttes emotsioonid, sealhulgas armastatud Dorie Greenspan, kes võttis vastu uusima väljaande Dorie küpsised küpsetus- ja magustoidu raamatupreemia. Ta ei osalenud peaaegu teisipäevasel vastuvõtul, nagu ta oma vastuvõtukõnes avaldas, kuid oli lõpuks veendunud teisiti, kui agent talle meelde tuletas: 'See on teie pere.' Ja tõepoolest, rahvahulk pakkus lavale astudes oma tugevat rõõmsat rõõmu.



Teisipäevase ürituse teema oli Powered by Food, kuna see tunnustab muude elementide hulgas ka 'jagatud pilte, mis muutuvad meie kaugelt pärit köögi portaaliks', fond selgitab . Andrew reisipõhised teleprogrammid olid mitmete teoste seas, mis keskendusid kohaspetsiifilistele tavadele. Ronni Lundy raamat Victuals: Apalaakide teekond koos retseptidega pälvis lisaks Ameerika kokandusraamatute auhinnale ka 2017. aasta raamatuauhinna. Salma Hage'i Lähis-Ida taimetoitlaste kokaraamat pälvis köögivilja küpsetamise habeme auhinna ja KTVA Anchorage'i saak Alaska sai parima televisioonisegmendi auhinna.

James Beardi fondi meediaauhinnad

Kuna autasustatud isikud võtsid lavadel vastu oma medaleid, kaevusid oma istekohtade külalised lohutavasse sööki, mis ainult edendas ürituse ülemaailmset haaret. Peakokk Maricel Presilla pakkus eelroa Jipijapa krevettide ceviche'ist, peakokk Michael Solomonov Savta Mati borekade teise käigu (ehk ülaltoodud pildil rikkaliku fetaga täidetud seesamipaksuga küpsetis) ja peakokk Rick Bayless lühikese roide, mis koos Oaxacan pasilla chile salsa borrachaga.

Tule magustoit, restorani ja peaauhindade nominent Margarita Manzke kategoorias Väljapaistev kondiitritootja pakkus halo-halo üksikuid portsjoneid. See traditsiooniline Filipiinide maiuspala sisaldas kookospähkli tapiokkipõhja, millele oli lisatud ananassi ja erksaid marju ning see oli täpselt see lahe ja värskendav näks, mida me ihkasime pärast rikkalikku õhtusööki.

parim kook kruusiretseptis

Kliki siia James Beardi fondi 2017. aasta meediaauhindade täieliku nimekirja saamiseks.