Põhiline lehtkook - Detsember 2021

Oleme kindlad, et see kõikvõimalik koogitaigen on teie retsept retseptiks kõigest, milleks on želeerullid ja marjadega täidetud pisiasjad. See on uskumatult lihtne ja tulemuseks on õrn, kuid samas painduv puru.
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 40 min
  • Aktiivne: 20 min
  • Saagikus: 1 lehtkook
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 40 min
  • Aktiivne: 20 min
  • Saagikus: 1 lehtkook

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

Nonstick küpsetuspihustus küpsetusplaadi jaoks

4 suurt muna, külm (vt Cooki märkus)



kõvaks keedetud munad kuidas teha

1 tass suhkrut

kuidas süüa värsket kalkunirinda

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl koššersoola

1 pulk (1/2 tassi) soolata võid, sulatatud ja jahutatud toatemperatuurini

1 spl puhast vaniljeekstrakti

1 1/2 tassi sõelutud universaalset jahu (vt Cooki märkus)

luu kalkunirindade röstimise ajal

Juhised

  1. Asetage ahju riiul ahju keskele ja soojendage temperatuurini 375 ° F. Määri 18–13-tolline lehtpann kergelt kleepuva küpsetuspihustiga. Vooderda põhi pärgamendiga. Kõrvale panema.
  2. Klopi munad, suhkur, küpsetuspulber ja sool vahukinnitusega varustatud mikseris suurel kiirusel, kuni segu on kahvatu ja väga paks (piisav, et visplist ärkamist hoida), umbes 10 minutit (vt Cooki märkus). Vähendage kiirust keskmise suurusega ja tilgutage võid ja vanillit, kuni see on kokku ühendatud, umbes 10 sekundit. Vähendage kiirus madalaks ja lisage sõelutud jahu korraga. Klopi, kuni see on kokku ühendatud, umbes 5 sekundit. Keerake taigna kummist spaatliga õrnalt üks või kaks korda, seejärel kraapige see ettevalmistatud lehtpannile. Jaotage see spaatliga ühtlaselt, kasutades taigna õhulisust laiade ja õrnade löökidega.
  3. Küpsetage pannil poolenisti pöörates, kuni ülaosa on kergelt kuldne, 15–18 minutit. Jahutage lehepannil 10 minutit, pöörake seejärel restile ja jahutage täielikult.