Veise lambakoera pirukas - Jaanuar 2022

Näita: Kuidas vett keeta Episood: Toiduvalmistamine Nagu teie ema varem
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 30 min
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Mitteaktiivne: 10 min
  • Kokk: 1 tund
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 30 min
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Mitteaktiivne: 10 min
  • Kokk: 1 tund
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

2 supilusikatäit neitsioliiviõli

kana-nuudlisupp kiirpotis

3 supilusikatäit soolata võid



1 keskmine sibul, tükeldatud

3 keskmist porgandit, kooritud ja viilutatud

1 ribi seller, viilutatud

1/2 naela kremini seeni, neljandikku

2 küüslauguküünt, hakitud

1 spl koššersoola

3/4 tl kuivatatud pune

3 spl tomatipastat

1 nael jahvatatud veiseliha

1/4 tassi madala naatriumisisaldusega veiseliha puljongit

kuidas ahjus seeni röstida

1/2 tl Worcestershire'i kastet

Värskelt jahvatatud must pipar

4 tassi kartulipüree, retsept on järgmine

1/4 tassi riivitud parmesani, valikuline

Kartuli puder:

1 1/2 naela roosakartulid, kooritud neljaks

2 tl koššersoola, lisaks veel maitsestamiseks

kuidas piimaga riisi teha

3/4 tassi täispiima

6 spl soolata võid

2 supilusikatäit hakitud värsket lehelist peterselli

Värskelt jahvatatud must pipar

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F.
  2. Kuumutage oliiviõli ja 2 supilusikatäit võid keskmisel kuumusel suures pannil. Lisage sibul, porgand, seller, seened, küüslauk, pool soolast ja pune. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit. Sega juurde tomatipasta ja keeda, kuni seened on pehmed ja tomatipasta on muutunud tellispunaseks, veel umbes 8 minutit. Segage veiseliha, puljong, ülejäänud sool, Worcestershire ja mõni pipar, purustades kõik suured lihakamakad, küpseta, kuni liha pole enam roosa, umbes 3 minutit.
  3. Viige liha ja köögiviljad 2-kvartlisse ovaalsesse vormirooga ja levitage kartulipuder ülevalt, jättes serva ümber 1/4-tollise lauda. Soovi korral tehke kartulite ülaosale dekoratiivne muster. Kui kasutate, piserdage juustu ja määrige ülejäänud supilusikatäis võid. Küpseta, kuni kartul on pruun ja mahlad mullivad ümber ääre, umbes 40 minutit. Enne serveerimist lase jahtuda 10 minutit.

Kartuli puder:

  1. Pange kartulid kastrulisse külma veega, et see kataks umbes 1-tolline paksus, ja lisage sool. Kuumuta keskmisel ja kõrgel kuumusel katmata, kuni kartul on pehme, kuid mitte puderjas, umbes 15 minutit. Samal ajal ühendage piim ja või väikeses potis ja soojendage madalal kuumusel, kuni või on sulanud. Eemaldage tulelt ja katke sooja hoidmiseks.
  2. Tühjendage kartulid ja pöörduge uuesti kastrulisse. Viska kartulid keskmisel kuumusel kuivaks. Lisage kuumutatud piimasegu ja puderige kartulid veidi rammusaks, segage seejärel peterselli ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga.