Parimad rannakarbid maailmas - Oktoober 2021

Näita: Suure issi maja Episood: Näita mulle maitset
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 35 min
  • Ettevalmistus: 15 min
  • Kokk: 20 min
  • Saagikus: 4 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 35 min
  • Ettevalmistus: 15 min
  • Kokk: 20 min
  • Saagikus: 4 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

3 spl oliiviõli

1 tl punase pipra helbed



1/2 naela chorizo, peeneks lõigatud

1 sibul, tükeldatud

kuidas süüa 2-tolline praad

1/2 sibulaga apteegitill, südamikuga ja viilutatud

3 spl hakitud küüslauku

1 näputäis safranit

1 tass valget veini

1/2 tassi köögiviljapulbrit

2 naela rannakarbid, puhastatud ja habe eemaldatud

1 pint kirsstomatit, pooleks

2 spl hakitud murulauku

2 spl hakitud petersellilehti

grillige maisitõlvikus koorega

1 sidrun, mahlast

1 1/2 supilusikatäit soola

1 spl värskelt jahvatatud musta pipart

Koorega leib, serveerimiseks

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
  1. Lisage suures supipotis keskmise ja kõrge kuumusega õli. Lisa punase pipra helbed ja chorizo. Maitsete vabastamiseks küpseta 1 kuni 2 minutit. Segage sibulad ja apteegitill ning küpseta, kuni need karamellistuvad, veel umbes 2–3 minutit. Lisage küüslauk ja safran ning laske safranil õitseda. Sega juurde vein ja puljong ning sega korralikult läbi. Lisa rannakarbid ja sega. Katke pott ja aurutage, kuni rannakarbid avanevad, umbes 5 minutit. Eemaldage kaas, seejärel lisage tomatid, ürdid, sidrunimahl ning sool ja pipar ning segage korralikult. Kallake rannakarbid ja puljong suurde serveerimisnõusse ning serveerige koorega leivaga.