Bucatini Marinara vorstiga - September 2021

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 13 min
  • Ettevalmistus: 23 min
  • Kokk: 50 min
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 13 min
  • Ettevalmistus: 23 min
  • Kokk: 50 min
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

3 spl võid



1 keskmine sibul, tükeldatud (umbes 1 1/2 tassi)



pannil seared t kondipraadi retsept

1 keskmine porgand, tükeldatud

4 küüslauguküünt, hakitud



1 tl kuivatatud pune

1/2 tl kuivatatud purustatud punase pipra helbed

2 (28-untsist) purki kuubikuteks lõigatud tomateid



1 kuivatatud loorberileht

2 tl suhkrut

Kosheri sool

1 nael bucatini pastat või paksu spagetti

12 untsi ricotta juustu, toatemperatuuril

1/2 tassi julienne värskeid basiilikulehti, kaunistuseks

Grillitud magus Itaalia vorst, retsept on järgmine

Grillitud magus Itaalia vorst:

8 linki magusat Itaalia vorsti

mis temperatuuril sa kartuleid küpsetad

Juhised

  1. Kuumutage suures potis või keskmisel ja kõrgemal kuumusel võid. Kui see on sulanud, lisage sibul ja porgand ning hautage umbes 7 minutit kuldseks. Lisage küüslauk, pune ja punase pipra helbed ning keetke veel 1 minut. Lisa tomatid koos nende mahla, loorberilehe, suhkru ja 2 tl soolaga ning lase podiseda. Vähendage kuumust keskmise ja madala tasemeni ning jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades veel umbes 30 minutit.
  2. Valmistage pasta, kuni kaste haudub. Pange suur pott rikkalikult soolatud veega keemiseni. Lisa pasta ja keeda vastavalt pakendi juhistele kuni al dente, umbes 12 minutit. Äravool.
  3. Eemaldage kaste tulelt, eemaldage loorberileht ja segage suurte tükkide purustamiseks hoolikalt partiidena. Sega kaste pastaga. Serveeri üksikud portsjonid, millele on lisatud kuhjaga supilusikatäis ricottat ja kaunista basiilikuga.

Grillitud magus Itaalia vorst:

  1. Lõika iga lüli pikkupidi ühtlaselt pooleks. Kuumuta grillpann keskmisel ja kõrgel kuumusel kuumaks. Asetage vorst lõigatud külg allapoole ja küpseta, keerates mõlemalt poolt ühtlaseks pruunistumiseks, kuni see on umbes 10 minutit küpsenud. Serveeri bucatini marinara lisandina.