Kas keto dieedil saab süüa Caesari salatit? - Jaanuar 2022

Jah, kõike muud kui krutoonid.

172455202

172455202

'Toores, vegan Caesari salat pähklikastmega. 100% 25 toores, vegan, gluteeni- ja suhkruvaba. Mahetooted. Veel toores, vegan, gluteenivaba, töötlemata toit: '

Foto autor: Pamela Joe McFarlane



Pamela Joe McFarlane

Paari tweaksiga võib Caesari salat olla absoluutselt keto dieedi osa. Lõigake Worcestershire'i kaste (see on lisanud suhkrut) ja otsige Romano parmesani juustu (vähem süsivesikuid grammi kohta) ja kaotage krutoonid - kuid lugege mõnda meie nutikat keto krutooni ideed.

Kiire Keto 101

Kui olete juba pühendunud keto tegevusele, siis on see värskendus: see on dieet, mis sisaldab palju rasva, mõõdukat valku ja vähe süsivesikuid. See näeb välja umbes selline: 70% rasva, 25% valku ja 5% süsivesikuid. Ketot ei tohiks käsitleda kui elustiili, pigem on see ajutine dieet, mida peaks toitumisnõustaja võimalike terviseriskide tõttu hoolikalt jälgima.

Caesari salati anatoomia

ree drummond rohelise oa pajaroog

Selle krõmpsuva, küüslaugu ja ebamäärase salati saab keto alla panna:

  • Sardellid: need soolased maitsepommid on täis südametervislikke, põletikuvastaseid oomega-3-rasvhappeid võitlevaid. Nad on Caesari pidaja.
  • Krutoonid: ei (aga loe keto krutoonide ideede kohta edasi).
  • Muna: Absoluutselt. See munakollane aitab kastme kokku viia ja katab salati. See on 100% keto sõbralik.
  • Sidrunimahl ja muud happed (nagu äädikas): need on tasuta toidud ja neil pole jällegi süsivesikuid ning need on hädavajalikud kaste suure rasvakoguse tasakaalustamiseks.
  • Worcestershire'i kaste: jätke vahele. See on lisanud suhkrut ja pole tõesti vajalik, kui teie riietuses on sardelle.
  • Küüslauk: küüslaugul ja sibulal on rohkem süsivesikuid grammi kohta kui teistel keto-sõbralikel köögiviljadel (nagu tumedad, lehtköögiviljad). Kuid retseptid, mis nõuavad väikest nelki, lisavad ainult väheses koguses täiendavaid süsivesikuid. Hea on vahele jätta, kui soovite - teie eelistus!
  • Eriti neitsioliiviõli: mine seda. Eriti neitsioliiviõli on täis tervislikke monoküllastumata rasvu, mis on keto dieedi oluline osa.
  • Romano ja Parmesan: Mõlemad on kõvad juustud - Romanos on grammides veidi vähem süsivesikuid kui parmesanis - ja need võivad olla teie Caesari kogemuse osaks.

Keto Caesari salatiretsept

Selles versioonis on palju rasva ja väga minimaalselt süsivesikuid. Valgu suurendamiseks lisage kõvaks keedetud muna, grillitud kana või krevetid, lõhe või isegi hea kvaliteediga tuunikonserv.

4 anšoovist, mis on pakitud õlisse, nõrutatud

1 küüslauguküüs, poolitatud

1 suur muna toatemperatuuril (vt Cooki märkus)

2 spl punase veini äädikat

1 tl värsket sidrunimahla

1 tl sinepipulbrit, valikuline

1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

2 rooma südant, hakitud

1/2 tassi hakitud Romano või Parmesani (umbes 2 untsi)

Kastmeks: leotage anšooviseid 5 minutit veekausis. Nõruta ja kuivata, siis haki ja puder peeneks, et moodustuks pasta.

kohese potiga jagatud hernesupi retsept

Hõõruge küüslaugu lõigatud külg kogu puidust suure salatikausi siseküljele.

Pange väike kastrul veega keemiseni. Langetage muna õrnalt vette, seejärel eemaldage pann kohe tulelt ja laske seista 5 minutit. Tühjendage ja loputage muna külma vee all, purustage salati kaussi. Vahusta sardellipasta, äädikas, sidrunimahl ja sinepipulber, kui seda kasutad, ühtlaseks massiks. Vahusta oliiviõli aeglase ja ühtlase joana kuni emulgeerumiseni. Maitsesta soola ja pipraga.

Lisage salat ja umbes üks kolmandik Romanost kastmega salatikaussi ja visake õrnalt. Jagage plaatide vahel ja pange ülejäänud Romanoga.

Cooki märkus: Muna asemel võite kasutada 1 supilusikatäit keto-sõbralikku majoneesi.

Teeb: 4 portsjonit

Aktiivne aeg: 20 minutit

Kogu aeg: 35 minutit

Portsjoni kohta: 320 kalorit, 32 g rasva (6 g küllastunud rasva), 55 g kolesterooli, 330 mg naatriumi, 1 g süsivesikuid, 0 g toidukiuda, 0 g suhkrut, 7 g valku

Keto krutoonid

Sa ei pea minema ilma nende krõmpsuvate hammustusteta. Proovige neid keto-sõbralikke krutoonivahetusi:

Halloumi krutoonid: Lõigake juust 1/2-tollisteks tükkideks ja visake ekstra neitsioliiviõliga. Pange suur mittekleepuv pann ja kuumutage keskmisel kõrgusel. Küpseta, kuni põhjad on laigult hästi pruunid, umbes 3 minutit. Seejärel pöörake ümber ja küpsetage ka teisi külgi kuni pruunistumiseni, veel 2–3 minutit. Kui soovite, lisage peeneks hakitud värsket Itaalia lehtlehte peterselli ja visake katteks. Lisage oma Caesari salatisse.

Juustukrõpsud

Selle krutoonilaadse krõbina jaoks lisage oma Caesari salat mõned neist juustukrõpsudest.

3/4 tassi peeneks hakitud, täisrasvane terav Cheddar

1/4 tassi hakitud Romano või Parmesani

1/2 tl küüslaugupulbrit

Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat silikoonist küpsetusmatiga.

Viska väikesesse kaussi kokku Cheddari, Romano ja küüslaugupulber.

Valmistatud küpsetusplaadil lusikatäis kuhjaga supilusikatäit juustu segu umbes 1 tolli kaugusel. Laotage kõik hunnikud laiali ja patsutage kergelt maha (see on OK, kui on tühikuid). Küpseta umbes 5 minutit, kuni juust on kuldpruun ja kihisev.

philadelphia jäätise retsept alton brown

Lase krõpsudel mõni sekund ahjuplaadil jahtuda ja tõsta seejärel metallist spaatliga ning tõsta need jahtumispaneelile jahtuma. (Võite lasta neil jahtuda ka ahjuplaadil lamedate krõpsude jaoks.)

Hoida toatemperatuuril õhukindlas anumas kuni 2 päeva.

Saagis: 10–12 krõpsu

Aktiivne aeg: 10 minutit

Kogu aeg: 15 minutit

Samuti soovitame

Lihtsad keto suupisted

Tervislikud, madala süsivesikusisaldusega retseptid

Keto retseptid igaks juhuks