Vestlus kevadiste küpsetiste meistrivõistluste võitjaga, 3. hooaeg - Jaanuar 2022

Vasakpoolsed võistlejad, Jordan Pilarski, Daniela Copenhaver ja Adam Young reageerivad, kui Jordan Pilarski kuulutatakse põhikütuse väljakutse võitjaks, nagu seda nähti toiduvõrgustiku kevadisel küpsetamise meistrivõistlustel 3. hooajal.

Foto autor: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker



Sel hooajal osales võistlusel üheksa pagarit Kevadised küpsetamise meistrivõistlused , kuid finaaliks jäi vaid kolm võitlema meistritiitli ja 50 000 dollari nimel. Koduküpsetajal Danielal, kondiitritoidul Jordanil ja pagariomanikul Adamil oli võistluse ajal parasjagu tõusude ja mõõnade osakaal, kuid finaalis tõid kõik kolm oma parima küpsetusmängu. Viimase väljakutse lõpuks nägid kohtunikud, et keegi neist võitis võidu - nii tihedaks oli sõit kujunenud.

Võistleja Jordan Pilarski poseerib foto jaoks, nagu on näha Toiduvõrgustiku kevadisel küpsetamise meistrivõistlustel, 3. hooaeg.

Foto autor: Emile Wamsteker

crock pot makaronid ja juust retsept

Emile Wamsteker

Pärast hooaja esimese eeljooksu võitmist jätkus Jordani tõus üles Main Heatisse, kus ta valmistas Ameerika lipukoogi, mille hindamine kohtunikel kahtlemata oli tõepoolest riigi ideaalne esindus - ja banaanikilost kook Šveitsi võikreemiga ja karamelliseeritud banaanid maitsesid hämmastavalt. Kogu raske töö läbi seitsme episoodi tasus end ära ja Jordan kuulutati meistriks. FN Dish jõudis võitjale järele hiljuti, et vestelda oma saateajast, kuidas ta küpsetamise juurde jõudis ja millised on tema tulevikuplaanid.

Peakatte alguses kokad Daniela Copenhaver, John Reed, Heather Walker, Adam Young, Fausto Barragan, Samirah Williams, Jordan Pilarski ja Courtney Rezendes, nagu on näha Toiduvõrgustiku kevadisel küpsetamise meistrivõistlustel, 3. hooaeg.

Foto autor: Patrick Wymore

Patrick Wymore

Kas sellele võistlusele tulles arvasite kunagi, et jõuate selle lõpuni või tundsite, et võite selle kõik isegi võita?

Jordan Pilarski: See on naljakas, sest nooremana võistlejana tulles tundsin algusest peale, et mul on midagi tõestada. Niisiis mõtlesin kogu aeg mõttes: 'Ma tahan selle võita, see on kindlasti midagi, mida ma tahan teha ...' Aja edenedes hakkate nägema, kuidas kõigil teistel konkurentidel on. Olin ühel hetkel kahes põhjas. Niisiis, mul olid kõik need erinevad mõtted meeles, kuid mul oli alati lõppeesmärk. Tahtsin lihtsalt võita. Ma olen südames konkurentsivõimeline inimene, sest ma mängisin terve elu sporti, nii et minu arvates ei olnud minu meelest mingit kahtlust, et see on midagi, mida ma tahtsin teha, ja olen tõeliselt õnnelik, et selle saavutasin.

Kogu võistluse vältel ribitasid kõik sind, et oled noor kutt. Kas see tekitas tahtmise rohkem vaeva näha?

JP: Jah. Kindlasti oli midagi, mis tekitas minus soovi veidi rohkem tööd teha. Isegi kohtunikud. Võisin öelda, sest olin kõige noorem - mul oli terve hooaja sõidurull. Neile meeldis midagi, neile ei meeldinud midagi, neile meeldis midagi väga. See oli lihtsalt üles ja alla ning ma arvan, et see pani mind end veelgi rohkem tõestama.

Peakokad Daniela Copenhaver, John Reed, Heather Walker, Adam Young, Fausto Barragan, Samirah Williams, Jordan Pilarski ja Courtney Rezendes eelkuumutamise ajal, nagu on näha Toiduvõrgustiku kevadisel küpsetamise meistrivõistlustel, 3. hooaeg.

Foto autor: Patrick Wymore

Patrick Wymore

Töötasite kõrvuti kogenud kondiitritoodete kokkade ja koduste pagaritega. Kas õppisite nendelt paar uut asja, näiteks küpsetamisoskust või isegi midagi enda kohta? Nägime, et teil tekkisid tugevad suhted paljude konkurentidega, näiteks Aadama ja Johniga.

küpsetatud oad konserveeritud mereandidega

JP: Hooaja läbimisel hakkate jälle nägema kõigi tugevusi ja seda, kuidas nad köögis töötavad. ... hakkasin välja mõtlema Adami kriteeriumid selle kohta, kes ta on noor 30-aastane. See on keegi, kes ma tahan tulevikus olla. Ta on väga saavutanud; ta on väga asjatundlik. John samuti. Ta on kogu oma elu küpsetanud, nii et see on isegi teine ​​inimene, keda vaadata. Ja siis on teil Daniela, kes on kodune pagar. Komplektist väljas ei olnud ta oma võimetes nii kindel, sest ta oli selline: 'Oh, ma olen koduküpsetaja, ma isegi ei tea neid prantsuse nimesid.' See oli naljakas asi, kuid ta näitas oma tõelisi värve ja ta oli väga hea konkurent. Teda oli aususe huvides raske võita ja see näitab, kes olid finaalis kolm inimest ja meie kõigi tõeliselt erinevad oskused.

Mis pani sind otsustama hakata pagariks?

JP: See on sama lugu, kuid minu arvates on see hea lugu. Tahtsin igavesti arhitekt olla. Minu vanaisa oli ise tehtud arhitekt. Ta lõpetas keskkooli, ei läinud kõrgkooli, avas kindla ettevõtte - ta alustas oma keldrist - ja ma olin alati läheduses. Nii töötasin alati vanaisaga kätega ja tollal oli see kõik joonistamine, nii et see oli tõepoolest arhitektuuri koostav osa. Ja keskkooli läbimine on see, mida ma õppisin, kuid kui tehnoloogia tuli, hakkas see kõik minema arvutitesse. Nii et see ei olnud tõesti enam minu jaoks raske ega olnud nii keeruline, sest ma ei töötanud enam kätega. Tegin kõike arvutis.

Siis hakkasin jälgima Toiduvõrgustikku - nii naljakas kui see ka ei kõla - ja hakkasin toitu üldiselt lihtsalt armastama. Ma ei teadnud tegelikult, milleks ma tahan ülikooli minna ... ja läksin Orlandosse puhkusele - ma tahan öelda oma teise kursuse keskkooli aastat. Viibisin JW Marriotis, mis on siin allpool Ritz Carltoni küljes, ja ... tegin kahepäevase kokakunsti, küpsetamise, tänupüha Ritz Carltoni kokkadega ja sain teha ainult selle toiduvalmistamise osa ... aga järgmisel päeval saatis [tolleaegne sous-peakokk, kes tegelikult on hotellis peakokk, kus ma praegu töötan] mulle tohutu küpsisepurgi kõike, mida nad sel päeval küpsetasid, sest ma igatsesin seda. Ja ta teadis, et mind huvitab see ja ma arvan, et selline kallutas mind natuke ja see oli midagi, mida ma tahtsin teha. Ma läksin täie jõuga küpsetama. Kandideerisin ühte kooli ja ülejäänu on omamoodi ajalugu, kuid arvan, et see on minu arhitektuurne mõistus, see on täpne, numbrid, loomine, töötamine teie kätega lihtsalt erinevas keskkonnas. Ja mulle meeldib väga see, mida ma praegu teen.

Rääkisite varem võistluse üles-alla teekonnast, kohtunikel olid nii positiivsed kui ka negatiivsed kommentaarid. 3. osas pidite tegema Kentucky Derby magustoidu ja esitasite sifoonikooki, millest kohtunikud üldse ei hoolinud. Kuid siis võitsid põhikütuse. Tulite kättemaksuga tagasi ja võitsite kohtunike üle oma küpsisekrooniga. Milline oli see päev teie jaoks?

JP: See päev oli rullnokk nagu ma ütlesin, kuid ma tahan öelda, et jäin truuks sellele, kes ma kondiitritööst olen. Kui suutsime valmistada piparmündi julepi magustoidu ja te võite teha kõike, tahtsin näidata, kes ma olen. Niisiis, ma ei hakanud küpsetama brownie't või midagi muud lihtsat. Tahtsin teha midagi karbist välja, täiesti juhuslikku ja nii ma tegingi. Ükskõik, kas see meeldis kohtunikele või mitte, nagu võib öelda, mõtlen terve hooaja läbi, olin äärmiselt positiivne. Ma ei olnud väga maas. Ma ei ole kunagi päris ärritunud. Võtsin konstruktiivse kriitika ja jooksin sellega kaasa.

Spordis olles karjatati mind ööpäevaringselt ööpäevaringselt, olenemata sellest, mida ma tegin, nii et olen harjunud võtma negatiivseid kommentaare ja konstruktiivset kriitikat, kuid mind eristab see, et ma võtsin selle tõesti sisse ja koos küpsiste pärgaga , Võtsin kõik negatiivsed kommentaarid sisse ja olin nagu “Jordaania, see on sinu palavus. Tee seda, mida sa kõige paremini oskad. Küpseta ja pane see ilusaks. ' Negatiivsed kommentaarid - see on lihtsalt midagi, mis läks ühest kõrvast sisse, teisest välja, aga ma võtsin kogu konstruktiivse kriitika sisse ja ilmusin kohale, kui see arvesse läks.

5. osas peate taas näitama oma kaasaegset külge, kui valmistasite vintage magustoidu ümberkujundamise väljakutseks sidrunibeseepirukat. Pärast selle maitsmist ütles Lorraine: 'Ma tahan teada, kus on selle valmistanud inimene end peitnud.' Kas tundsite, et see oli teie ja kohtunike jaoks pöördepunkt, kus nad nägid teid teises valguses?

JP: Ma arvan, et nad hakkasid päriselt aru saama, kust ma tulin, kes ma kondiitritöötaja olin. Nad ei vaadanud mind enam etenduses noore lapsena. Nad vaatasid mind kui kedagi, kellel on teadmisi, kes on selle nimel koolis käinud ja teeb seda tõesti hästi, ja ma arvan, et ma ilmusin selles kuumuses ja ma arvasin tõesti, et nad said aru, kes ma olen, ja nad jõudsid sinna, kuhu ma lähen, ja Ma arvan, et selle näitamine oli ideaalne väljakutse, eriti minu jaoks.

Kohtunikud Duff Goldman (r.) Ja Nancy Fuller (l.) Suhtlevad omavahel, kui kritiseerivad magusate ja soolaste teemadega magustoitude triot, sealhulgas peekonjalapeno maisileib, õunakooki koogikesed ja soolatud karamelline valge šokolaadi blondie, mille on valmistanud Daniela Copenhaver eelkuumuse ajal, nagu on näha Food Network'i kevadisel küpsetamismeistrivõistlusel, 3. hooaeg.

Foto autor: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Finaali peale mõeldes küpsetasite eelkuumuses koos Danielaga üsna samu maiuseid - koogikesi, blondisid, maisileiba. Kuidas see juhtus? Ilmselgelt ei arutanud te mõlemad ideid koos, kuid see oli naljakas, kui jõudis kätte kohtumõistmise aeg. Kohtunikud võrdlesid üksteist sõna otseses mõttes. Kuidas see teie jaoks oli?

JP: See oli mälestuspäeva piknikukorv. Sellele mõeldes mõtlen käsitoitudele, käsisaiakestele. Nii et kogu võistluse vältel ei teinud ma blondi, koogikesi ega maisileiba. Ma ei teinud kumbagi neist. Niisiis, minu mõtteviis oli, tehke midagi, mida te pole varem teinud. Niisiis, ma ei tahtnud minna mugavalt, nagu oleksin teinud brownie, nii et kavatsen teha veel ühe, sest neile meeldis see, kuidas see maitses. Tahtsin näidata rohkem teadmisi kondiitritoodetest, nii et arvan, et tahtsin lihtsalt oma korvi täita asjadega, millest teadsin, et see tuleb täita. Nii et see oli omamoodi veidi strateegiline, samuti tahtsin näidata muid oskusi teiste saiakeste peal.

Võistleja Jordan Pilarski kirjeldab peamise kuumuse väljakutse hindamisel oma liputeemalist banaanikangast koogi võikreemitäidise ja karamelliseeritud banaanidega, nagu seda nägi Food Network'i kevadisel küpsetamismeistrivõistlusel, 3. hooaeg.

Foto autor: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Põhisoojuse jaoks küpsetasite lipukooki, tehes kõik kaunistusel. Mainisite, et küpsetasite seda oma vennale, kes on mereväes. Mida tähendas teie jaoks see, kui tegite selle viimase väljakutse jaoks midagi nii isamaalist?

JP: See oli minu vaevaks ja ta on minu peres esimene inimene, kes on kunagi sõjaväes olnud - minu laiendatud perekond, ükskõik mis. Minu perekond räägib talle kogu aeg, kui uhked me oleme, ja tänan [teda] kõige eest, mida ta meie heaks teeb, kuid sõnad on mõnikord vaid sõnad ja väga raske on seletada, kui palju sa hoolid ja kui palju see minu jaoks tegelikult tähendab. Ta on mu vanem vend, nii et ma vaatan teda üles ja küpsetan midagi - oma eriala - tehes midagi, mis mulle korda läheb, arvan, et see motiveeris mind tõesti tegema parimat, mida ma oskasin, sest ilmselgelt jälgin oma venda, sest ta on minu vanem vend ja mida ma temalt õppisin, olenemata sellest, mida sa teed, proovi selles parim olla. Pidage vastu kõigele, suruge ennast ja tehke kõiges, mida teete, lihtsalt parimat tööd, mida ta teeb, ja seda teeb ta mereväes. Kui ta lõpetas, oli ta oma klassi tipp. Ta on parim selles, mida ta teeb, ja see motiveeris mind olema parim selles, mis ma olen, ja välja panema parima toote, eriti Main Heatil, ja see oli tema jaoks. See õnnestus ja see oli väga emotsionaalne.

Võistleja Jordan Pilarski (r.) Seisab saatejuht Jesse Palmeri kõrval pärast seda, kui ta kuulutati põhivoolu väljakutse võitjaks, nagu seda nähti toiduvõrgustiku kevadisel küpsetamise meistrivõistlustel 3. hooajal.

Foto autor: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Rääkides emotsionaalsest, siis kui Jesse teatas, et sa võitsid, tekkis sul tõesti suur reaktsioon. Mis su peas käis? Mida sa tundsid? Kuidas sel hetkel kõik teie jaoks kokku tuli?

JP: Tehes seda oma venna jaoks, number üks, ja siis mõtlesin oma perekonnale, oma tugisüsteemile, kõigile, kes mind toetasid kõigega, mida olen teinud - hüpanud kondiitritootesse, sest keegi ei arvanud kunagi, et oleksin kondiitri peakokk , kuid vanemad toetasid mind kõiges. Ma poleks suutnud teha seda, mida olen siiani teinud, kui poleks olnud minu ema ja isa. Saates mind Prantsusmaale, mul on võimalusi, mida ma arvan, et kunagi ei oleks. See oli lihtsalt kõik ühes. Mõelge ka nende inimeste peale, kes teid alt vedasid, ütlesid, et te pole võib-olla nii hea või te ei teeks seda kunagi ega oleks ja selle võistluse võit tõi kõik need emotsioonid ellu ja ma arvan, et see on pigem hägusus kui miski muu. Mul on endiselt tunne, et olen unes.

Mida tähendab teie jaoks professionaalse meistrina minema minemine?

JP: See tõestab inimestele, et suhtun tõsiselt oma tegemistesse. Paljud inimesed vaatavad mind ja ütlevad, et sa oled ilus nägu, noor laps, ja minu jaoks olen ma tõsiselt seotud oma karjääriga, tõsiselt oma tööga, tõsiselt oma käsitööga. Ma loen kogu aeg raamatuid, otsin üles, mida teha, harjutan kogu aeg, nii et minu jaoks annab see endale enesekindlust, alandab mind natuke ja tõestab inimestele, et olen tõsiselt tegelenud oma tegevusega ja isegi 22-aastaselt on mul mingid oskused.

Kas teil on selle rahaga plaane? Midagi erialaselt või lihtsalt oma lõbuks?

JP: Ma ei tea veel. Viimases osas ütlesin, et kavatsen emale midagi osta, nii et nüüd pean. Lubasin seda otseülekandes, nii et nüüd mõtlen sellele. Peale selle arvan, et tahan lihtsalt ... olla sellega tark.

Võistleja Jordan Pilarski lõikab punase triibu lipu-teemalise banaani naelakoogi jaoks Šveitsi võikreemi täidise ja karamelliseeritud banaanidega, peamise kuumuse väljakutse ajal, nagu on näidatud Food Network'i kevadisel küpsetamise meistrivõistlustel, 3. hooaeg.

Foto autor: Emile Wamsteker

Emile Wamsteker

Ütlesite finaalis, et võistlesite vanaisa auks ja mainisite varem, et töötasite temaga koos, õppides arhitektuuri. Nägime, et kõik teie küpsetatud magustoitudes on palju sellist täpsust. Mida tähendas tema austamine saates, kasutades tema õppetunde, et rakendada ennast kõigele, mida oma karjääris teed?

JP: Ma tean lihtsalt, et ta vaatab sealt ülevalt alla ja on lihtsalt väga-väga õnnelik. Võib-olla polnud ma arhitekt, kelleks ta tahtis, aga ma tean, et ta teab, et olen arhitekt, aga olen oma karjääris arhitekt ja tean lihtsalt, et ta on minu üle väga uhke ja ma olen igavesti tänulik selle eest, mida ta mulle andis ja mis õppetunde ta mulle andis, eriti hoolas olla ..., olla tänulik kõige eest, mis sul on, ära oota asju; töötad kõige eest, mis sul on. Seda olen kindlasti teinud ja järginud. Riskimine, sest kui te ei võta palju riske, siis ma arvan, et teil pole palju kasu. See on kõik temalt. Ma tean, et ta naeratab seal üleval.

Seotud lingid:

vana lahekuninga krabijalgade retsept

Parimad hetked kevadiste küpsetiste meistrivõistlustelt, 3. hooaeg

Kõige meeldivamad magustoidud kevadistest küpsetamise meistrivõistlustelt, 3. hooaeg

Kevadiste küpsetiste meistrivõistluste kohtunike 9 kõige olulisemat küpsetamisnõu