Kana reitel on hetk - Jaanuar 2022

Mitmekülgne, taskukohane ja maitsega pakitud kanareie kogub populaarsust ja me ei vihka seda.

Foto autor: Ben Fink Ben Finki fotograafia. Kõik õigused kaitstud

Ben Fink, Ben Finki fotograafia. Kõik õigused kaitstud



Marineeritud, aeglaselt küpsetatud, grillitud, hautatud või küpsetatud - kana reied suudavad vastu pidada (ja areneda) peaaegu iga toiduvalmistamisviisi puhul. Lisaks on need tavaliselt kanarindadest natuke odavamad ja hüppeliselt maitsekamad. Boonus: neid pakutakse sageli hulgipakendites, mis on meie sööki valmistavatele kõrvadele muusika.

Millist siis valida? Kipume kondiga, naha peal olevate kanade reide poole - kondid annavad kokkamisel tonni maitset ja kui see on kaetud, krõbiseb nahk krõmpsuks. Kui soovite veidi vähem hooldust, on ka ilma kooreta kondita sordid ülimaitsvad, lühendage küpsetusaega mõne minuti võrra retseptide jaoks, mis nõuavad konditamist, koorimist ja kiiret küpsetamist, näiteks grillimist või küpsetamist.

Aeglase pliidiga tortillasupp (pildil ülal)

tükeldatud hernesupp singiga retsept

Koguge kõik koostisosad hommikul aeglasesse pliiti ja jõuate koju rikkaliku tervisliku supi juurde, mis nõuab peaaegu nulli ettevalmistust. Kui tal on midagi käepärast, meeldib Melissa d’Arabianile lisada otse enne serveerimist lusikatäis keedetud riisi ülejääke koos tükeldatud avokaado ja hapukoorega.

Nädalaõhtune toiduvalmistamine - kiirpott

Nädalaõhtune toiduvalmistamine - kiirpott

Foto autor: RYAN DAUSCH

RYAN DAUSCH

Kana reied koos Butternut Squashi ja Escarolega

Krõbedate ja maitsekate kanareite saavutamiseks on ahi raskesti tõstetav. Tavaliselt mõru, escarole saab heledamaks vahtra-dijoni kastme ja magusa võikõrvitsa.

Õllega hautatud kana reied

Kiire kõrb krõbiseb naha, kuid tõeline maitse juhtub siis, kui kana reied hauduvad tomati-õllekastmes. Veenduge, et hautamisvedelik tuleks ainult kana külgedelt ülespoole, et nahk jääks kuni serveerimisajani krõbe.

Toiduvõrgustik Köögi 20-minutilised kana reied ning kuskuss feta ja tilliga, nagu on näha toiduvõrgustikus

Foto autor: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Kana reied ja kuskuss tilliga

Kui teil on 20 minutit aega, on teil aega teha täielik (tervislik) õhtusöök. Kondita, nahata kana reied püsivad niisked ja maitsvad isegi broileri kuumuse all.

Teriyaki kana reied

Sain maitset väljavõtmiseks, kuid tahad pöörased kalorid vahele jätta? Lihtne marinaad annab tohutu maitse ja reis broileri juurde tagab kergema tulemuse kui praetud hind, mida tavaliselt tellides saate.

FN_Vahvel-sinep-kana-reied

FN_Vahvel-sinep-kana-reied

Foto autor: Marshall Troy 2012, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud.

Marshall Troy, 2012, Televisiooni toiduvõrgustik, G.P. Kõik õigused kaitstud.

Vahtra-sinepi kana reied

Rohkem kui 100 viie tärni arvustust ei saa olla vale. Pintselda kana reie ülaosale vahtrasiirupit ja kahte tüüpi sinepi, et küpsetamisel tekiks krõbe koorik.

Ree Drummond Rigatoni kana reitega, nagu on näha toiduvõrgustikus

Foto autor: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Rigatoni kana reitega

Ree Drummond toidab rahvahulka selle kiire tomatikastmega, mis on maitsestatud pannil põhjas asetsevate bittidega pärast kana külvamist.