Šokolaadi-vanillikeerise Bundti kook - August 2021

Selle vapustava koogi jaoks pole vaja ühtegi meisterdamisoskust. Pange šokolaadi- ja vanillikoogitaigen kogupanni keeristesse ja see teeb teie jaoks selle töö.
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 3 tundi (sisaldab jahutusaega)
  • Aktiivne: 45 min
  • Saagikus: 12 kuni 14 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 3 tundi (sisaldab jahutusaega)
  • Aktiivne: 45 min
  • Saagikus: 12 kuni 14 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

Kook:

Nonstick keedupihusti pannide määrimiseks



parimad kööginõud, mis selle raha eest on seatud

3 1/2 tassi universaalset jahu (vt Cooki märkus)



1/2 tl peene soola

2 supilusikatäit täispiima



4 tl puhast vaniljeekstrakti

8 suurt muna, pluss 2 munakollast toatemperatuuril

4 pulka (2 tassi) soolamata võid toatemperatuuril



2 3/4 tassi granuleeritud suhkrut

1 tass tumedat kakaopulbrit

küpseta sealiha karbonaadi temp ja aeg
Glasuur:

1 tass kondiitrisuhkrut

1 kuni 2 supilusikatäit täispiima

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
Erivarustus:
12-tassi keerutatud koogikook, näiteks Nordic Ware Heritage Bundt Pan, 2 suurt uuesti suletavat kilekotti ja pikk puust vardas
  1. Asetage riiul ahju alumisse kolmandikku ja soojendage temperatuurini 350 kraadi F. Pihustage keedupihustiga 12-tassi keerutatud koogivormi, näiteks Nordic Ware Heritage Bundt Pan.
  2. Klopi keskmises kausis kokku jahu ja sool. Klopi teises keskmises kausis kokku piim, vanill, munad ja munakollased.
  3. Klopi või suures kausis elektrilise segistiga keskmisel kiirusel ühtlaseks, umbes 1 minutiks. Valage järk-järgult granuleeritud suhkur, 1/4 tassi korraga, ja peksake umbes 5 minutit, kuni see on kerge ja kohev.
  4. Lülitage mikser madalaks ja lisage jahu segu 1/4 tassi korraga, kuni see on täielikult sisse segatud, umbes 3 minutit. Lisage munasegu ja peksake umbes 3 minutit, kuni taigen on ühendatud.
  5. Tõsta 4 tassi taigna lusikaga suurde suletavasse kilekotti. Lisage kakaopulber kaussi koos ülejäänud taignaga ja peksake madalal kiirusel, kuni see on ühendatud, umbes 1 minut. Tõsta lusikaga šokolaaditainas teise suurde suletavasse kilekotti.
  6. Nuusutage kottide nurgad ära. Töötades vahelduvate värvidega, torustage taignaribad panni harjadesse (pannil on paaritu arv servi, nii et teil on üksteise kõrval kaks ühesugust latti). Kasutage taignaribasid harjadesse pika puidust vardaga, jälgides, et taigen ei satuks naabervärvi. Pange ülejäänud tainas pannile suurte kuklitena, vaheldumisi maitsega. Siluge taigna ülaosa ettevaatlikult nihutatud spaatliga.
  7. Küpsetage, kuni keskele asetatud vardas tuleb puhtana välja ja ülemine vedrustus kergelt vajutades tagasi, 55–60 minutit. Jahutage kooki restil 10 minutit. Pöörake kook restile, et see täielikult jahtuda, umbes 2 tundi.
  8. Glasuuri jaoks: Vahustage vahepeal keskmise kausiga kondiitrite suhkur ja piim, et saada paks, kuid valatav glasuur, lisades õige konsistentsi saamiseks veidi rohkem piima või suhkrut. Nirista glasuur koogi harjadesse.

Cooki märkus

Jahu mõõtmisel lusikaga kuiva mõõteklaasi ja tasandame üleliigse. (Otse kotist kühveldades tihendatakse jahu, mille tulemuseks on kuivad küpsetised.)