Jõululaupäeva püha: seitse kala - Jaanuar 2022

Röstitud krevettide kokteil

Paljajalu Contessa röstitud krevettide kokteil

parim viis kuumade tiibade valmistamiseks

Foto autor: Tara Donne toiduvõrgustik

Tara Donne, toiduvõrgustik



Samal ajal kui mõned pered viilutavad pühasinki või nikerdavad sealiha kroonpraadi jõuluõhtu valmistavad paljud itaallased ja itaallased-ameeriklased sööki, milles pole ainult ühte tähekomponenti, vaid seitset. Itaalia traditsioon on tähistada jõululaupäeval seitsme kala pidu ja sellega kaasneb pikk lõõgastav eine kalaroogadest. Seitsme kala traditsiooni kõige rangemad pooldajad ütlevad teile, et õhtusöögilaual peaks tõepoolest olema seitse kala, kuid lihtsuse huvides arvestage kõigi mereandidega, sealhulgas koorikloomadega, et arvestada teie lõpliku kalade loendiga. Seitsme eri liiki mereandide valmistamise kohustuse võtmeks on roogade levitamine kogu söögikorra vältel; Selle asemel, et valmistada seitset tervet kala, mis oleks liiga suur pearoa levik, paku võib-olla kolme väikest eelroogu, suppi, pastat, siis enteediat ja külgsalatit, millest igaüks keskendub mereandidele. Vaadake allpool olevat toiduvõrgu lemmikmenüüd Seitsme kala pidu, seejärel öelge meile kommentaarides: mis on teie lemmik kala tüüp?

Söögi alustamiseks paku lihtsate, kuid rikkalike eelroogade valikut, nagu Ina Röstitud krevettide kokteil pildil ülal. Selles tipptasemel retseptis on kiiresti keedetud krevetid, mis osutuvad iga kord maitsvalt õrnaks, ja ketšupi-, tšilli- ja Worcestershire'i kastmetega valmistatud rahutu kastmega kaste. Paula oma Kuum krabi dip (pildil paremal) on veel üks rahvahulga meeldiv eelroog, uhkeldades dekadentliku kombinatsiooniga tükk-krabilihast ning pipraga Jack ja Parmesani juustudest. Selle roa ilu on see, et seda saab valmistada, küpsetada ja serveerida ühes vormiroogas, nii et puhastamine on tšill. Järeleandmiseks paku Bobby värskendavat valgust Homaari-avokaado kokteil , mis on valmistatud värskest laimimahlast ja estragonist ning on valmis sööma vaid 15 kiire minutiga. Kuigi homaar on kallis ost, eriti kui te valmistute rahvahulga toitmiseks, aitab see serveerimine nagu Bobby - väikeste portsjonite kaupa koos teiste täidisega - aidata teil dollarit venitada ja saada oma raha eest kõige rohkem homaari liha.

Butternut Squash ja rannakarbisupp

Rannakarbi_supp_0018.tif

Foto autor: David Malosh

David Malosh

Esimese istumiskursuse jaoks pange see soojendavasse kaussi Toiduvõrgustiku ajakiri s Butternut Squash ja rannakarbisupp (pildil vasakul), valmistatud vaid käputäie koostisosadega. Rannakarbiga töötamise võti on enne toiduvalmistamist need põhjalikult puhastada. Pärast rannakarpide loputamist külmas vees tõmmake lihtsalt habe - merevetikate nöörid, mis rippuvad kestadest - ja siis on nad valmis liituma maitsega pakendatud valge veini, küüslaugu ja Tšiili pipra seguga. Lõpeta see lihtne, lohutav supp hooajalise butternut squashiga ja kõige peale pähklise parmesani juustu ja värske peterselliga.

kondita veiseliha põhja ümmarguse rösti retsept

Ükski pidusöök pole täielik torujuhtme kuuma kausiga ja Giada 30-minutiline karpidega spagetid on läbiproovitud klassika. Selle lihtsa, kuid rahuldava mereandidel põhineva kastme valmistamiseks lisab ta oliiviõlis magusat šalottsibulat ja küüslauku. Nii nagu rannakarbid, tuleks ka karbid enne küpsetamist puhastada; nende kestade kortsudesse kinni jäänud liiva eemaldamiseks piisab kiirest puhastamisest.

Viie tärni pearoa saamiseks vaadake Anne oma Grillitud lõhe ürdi ja Meyeri sidruni seguvõiga , lihtne, 30-minutiline eine, mis on valmistatud vaid käputäiest koostisosadest. Niiskel grillilõhel sulava liitvõi valmistamiseks piisab kiirest pehmest võid, sidrunikoorest, ürtidest ja küüslaugust. Serveeri Giada oma Calamari, tomati ja kaprisalat kiire külg, et peol seitsmendat ja viimast tüüpi mereande näidata. Ta küpsetab viilutatud kalamari värskete tomatite ja küüslauguga, seejärel lisab segu sidrunimahla, soolaste kapparite ja peterselliga.

Külastage toiduvõrgustikku Holiday Central rohkem Jõulud retseptid ja lihtsad meelelahutuslikud ideed pühade ajal.