Kaneeli kukli õunakook - Oktoober 2021

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 30 min
  • Ettevalmistus: 40 min
  • Kokk: 50 min
  • Saagikus: 6 kuni 8 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 30 min
  • Ettevalmistus: 40 min
  • Kokk: 50 min
  • Saagikus: 6 kuni 8 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

1 14,5-untsi kasti jahutatud pirukataigen

ütle, kas muna on halb

Üldjahu tolmu puhastamiseks



2 supilusikatäit soolata võid, toatemperatuuril

1/2 tassi granuleeritud suhkrut

1 1/8 tl jahvatatud kaneeli

5 sorti õunu, näiteks McIntosh, Granny Smith ja Pink Lady (umbes 2 naela)

1 sidruni mahl

1 tl vanilliekstrakti

1 suur muna, kergelt pekstud

temperatuur makaronide ja juustu küpsetamiseks

2/3 tassi kondiitritoodete suhkrut

2 supilusikatäit piima, vajadusel lisaks

Juhised

  1. Pange küpsetusplaat ahju ja soojendage temperatuurini 400 kraadi F. Vooderige 9-tolline pirukaplaat 1 tainaga; hoidke külmkapis, kuni see on valmis kokku pandud.
  2. Valmistage kaneelirullikoor: asetage järelejäänud tainatükk kergelt jahusel pinnal ja määrige või ühtlaselt peal. Kombineerige väikeses kausis 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja 1 tl kaneeli; piserdage võid ühtlaselt, seejärel suruge sõrmedega ettevaatlikult segu kinni. Rulli pirukataigen tihedaks palgiks. Kärpige ja visake mõlemast otsast umbes 1 1/2 tolli; lõigake järelejäänud palk risti 1/2-tollise paksusega tükkideks. Asetage tükid lõigatud külg allapoole tihedalt ringile jahusel küpsetuspaberil. Pühkige kergelt tolmu jahu abil, seejärel tõmmake see ettevaatlikult 10-tolliseks ümaraks. Libistage pärgament küpsetusplaadile ja hoidke külmkapis, kuni olete valmis piruka kokku panema.
  3. Koori ja viiluta õunad õhukeselt. Viska suurde kaussi sidrunimahla, vanilli ja ülejäänud 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja 1/8 tl kaneeli. Tõsta tainaga vooderdatud pirukaplaadile; pöörake kaneelirullikoor peale ja koorige pärgament maha (see on okei, kui üksikud ringid eralduvad selle käigus veidi). Näpistage koorikud kokku; voldi ülerippuv tainas enda alla ja krimpsuta vastavalt soovile. Määri pekstud munaga.
  4. Pange pirukas ahju kuumale küpsetusplaadile; küpseta, kuni koor on kuldpruun ja täidis mullitab, umbes 50 minutit. (Telk lõdvalt fooliumiga, kui ülaosa pruunistub liiga kiiresti.) Tõsta kergelt jahtuma restile.
  5. Vahusta kondiitrite suhkur ja 2 spl piima kausis ühtlaseks massiks. (Kui glasuur on liiga paks, lisage veel piima.) Nirista pirukale.