Mõned head õunad: 7 õunasorti ja parimad kasutusalad igaühe jaoks - Jaanuar 2022

RachaelRay_WarmBrieWithFujiApplePearAndMelbaToasts_H

RachaelRay_WarmBrieWithFujiApplePearAndMelbaToasts_H

Peakoka nimi: Rachael Ray täielik retsepti nimi: Soe Brie Fuji õuna, pirni ja Melba röstsaiaga talentide retsept: Rachael Ray soe Brie Fuji õuna, pirni ja Melba röstsaiaga, nagu on näha toiduvõrgustikus ??? 30-minutilised toidud FNK retsept: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA Näituse nimi: 30-minutilised söögikorrad Toiduvõrgustik / kokakanal: Toiduvõrgustik, koka nimi: Rachael Ray Retsepti täielik nimi: Soe Brie Fuji õuna, pirni ja melbaga Röstsaia talentide retsept: Rachael Ray soe Brie Fuji õuna-, pirni- ja melba röstsaiaga, nagu on näidatud toiduvõrgu 30-minutilise eine FNK retseptis: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA Näituse nimi: 30-minutiline eine Toiduvõrgustik / kokakanal : Toiduvõrgustik, koka nimi: Rachael Ray täielik retsepti nimi: soe Brie Fuji õuna-, pirni- ja melba röstsaiaga talendiretsept: Rachael Rayà ¢  Â? S soe Brie Fuji õuna-, pirni- ja melba röstsaiaga, nagu näha Toiduvõrgustiku 30-minutilised toidud FNK retsept: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA Näituse nimi: 30 M inute Meals toiduvõrgustik / kokakanal: toiduvõrgustik

Foto autor: Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud.

Renee Comet, 2013, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud.



Peakoka nimi: Rachael Ray täielik retsepti nimi: Soe Brie Fuji õuna, pirni ja Melba röstsaiaga talentide retsept: Rachael Ray soe Brie Fuji õuna, pirni ja Melba röstsaiaga, nagu on näha toiduvõrgustikus ??? 30-minutilised toidud FNK retsept: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA Näituse nimi: 30-minutilised söögikorrad Toiduvõrgustik / kokakanal: Toiduvõrgustik, koka nimi: Rachael Ray Retsepti täielik nimi: Soe Brie Fuji õuna, pirni ja melbaga Röstsaia talentide retsept: Rachael Ray soe Brie Fuji õuna-, pirni- ja melba röstsaiaga, nagu on näidatud toiduvõrgu 30-minutilise eine FNK retseptis: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA Näituse nimi: 30-minutiline eine Toiduvõrgustik / kokakanal : Toiduvõrgustik, koka nimi: Rachael Ray täielik retsepti nimi: soe Brie Fuji õuna-, pirni- ja melba röstsaiaga talendiretsept: Rachael Rayà ¢  Â? S soe Brie Fuji õuna-, pirni- ja melba röstsaiaga, nagu näha Toiduvõrgustiku 30-minutilised toidud FNK retsept: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER / APPETIZERS / PASTA Näituse nimi: 30 M inute Meals toiduvõrgustik / kokakanal: toiduvõrgustik

Selles pole kahtlust: puuviljade osas eelistavad ameeriklased õunu - mitte ainult maitse ja mitmekülgsuse, vaid ka tervisele kasuliku kasu ja aastaringselt kättesaadavuse tõttu. Värske uuring leidis, et õunad moodustavad 29 protsenti USA laste igapäevaselt tarbitavast puuviljast. Nõudlusega sammu pidamiseks on kasvatajad hakanud taaselustama ammu kadunud pärandvara sorte ja kõrgtehnoloogilised aretajad loovad igale maitsele uusi tüvesid - hapukaid õunu, magusaid õunu, õunad, mis pärast lõikamist ei pruunistu .

Kuid kiire reis toidupoodi võib muutuda hõlpsasti katsumuseks, kui seisate silmitsi umbes tosina sordiga, mis on igal ajal roteeruv. Ehkki see pole midagi võrreldes kümnete tuhandete õunasortidega, mis on USA-s ühel hetkel saadaval, on see siiski palju, kui mõelda, kui tugevalt on tänapäevased põllumajandustavad meie valikuid sujuvamaks muutnud.

Peamise õunahooaja saabumisel on oluline meeles pidada, et mitte kõik tõud ei ole võrdsed. Kui mõned sordid olid mõeldud tähistama teie tänupüha õunakooki, siis teised sobivad paremini õunakastmeks, salatiteks või värskest käest söömiseks. Kui varasemad katsetused süüa või küpsetada õuntega on teid vaevanud, ei pruugi probleem olla seotud teie köögioskuste ja kõigega, mis on seotud teie valitud puuviljadega. Järgnevalt on toodud vaid näidis loendamatutest tõugudest, mida igal sügisel turgudel leiate, koos nõuannetega iga sordi parimate kasutusviiside kohta.

Fuji

Üldreeglina on Fujid küpsetamiseks liiga mahlased, kuid sobivad värskelt söömiseks. Kasutage neid salatites ja küpsetistes magususe lisamiseks või viilutage need ja kasutage neid oma sügisese juustulauale magusa-karge täiendusena, nagu Rachael Ray oma retseptis teeb Soe Brie Fuji õuna-, pirni- ja melba röstsaiaga (pildil ülal) . Kui aga pliidiplaadil õrnalt podiseda, saab Fujist värskete küpsetiste jaoks imeliselt magusa ja elastse katte, nagu leiate toiduvõrgu köögi Sufleepannkook õuna-pirnikompotiga .

KÜPSETATUD ÕUNA KAERA JA JOGURTIGA, Bobby Flay, Brunch @ Bobbyâ ???? s / Vermont Bed & Breakfast Style, toiduvõrgustik, õunad, sidrun, soolata või, helepruun muskovado suhkur, jahvatatud kaneel, õunasiider, täispiim, apelsin Zest, kiiresti küpsetatav, terast lõigatud kaerahelbed, madala rasvasisaldusega kreeka jogurt, küpsetatud õun kaera ja jogurtiga, Bobby Flay, Brunch @ Bobby's / Vermont Bed and Breakfast, toiduvõrgustik, õunad, sidrun, soolamata või, helepruun muskus Suhkur, jahvatatud kaneel, õunasiider, täispiim, apelsinikoor, kiirvalmistatav terasest lõigatud kaerahelbed, madala rasvasisaldusega kreeka jogurt

Foto autor: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud.

Matt Armendariz, 2014, Televisiooni toiduvõrgustik, G.P. Kõik õigused kaitstud.

KÜPSETATUD ÕUNA KAERA JA JOGURTIGA, Bobby Flay, Brunch @ Bobbyâ ???? s / Vermont Bed & Breakfast Style, toiduvõrgustik, õunad, sidrun, soolata või, helepruun muskovado suhkur, jahvatatud kaneel, õunasiider, täispiim, apelsin Zest, kiiresti küpsetatav, terast lõigatud kaerahelbed, madala rasvasisaldusega kreeka jogurt, küpsetatud õun kaera ja jogurtiga, Bobby Flay, Brunch @ Bobby's / Vermont Bed and Breakfast, toiduvõrgustik, õunad, sidrun, soolamata või, helepruun muskus Suhkur, jahvatatud kaneel, õunasiider, täispiim, apelsinikoor, kiirvalmistatav terasest lõigatud kaerahelbed, madala rasvasisaldusega kreeka jogurt

Gala

mida sealiha õlaga teha

Magus, aromaatne ja väga mitmekülgne Galas kuulub põhjusel riigi kõige populaarsemate õunasortide hulka. Need sobivad eriti kastmete loomiseks, kuid võite neid lisada ka salatitele või serveerida küpsetatult. Kerge sügisese magustoidu saamiseks proovige Bobby Flay’s Küpsetatud õunad kaerajahu ja jogurtiga (pildil ülal). Alex Guarnaschelli kasutab Galast küpsetades krõbedat ja suupistet Õunakrõpsud .

Õunamuffinid; Ellie Krieger

Foto autor: Tara Donne

Tara Donne

Õunamuffinid; Ellie Krieger

Kuldne Maitsev

Nüüdseks olete ilmselt kuulnud süüdistusi, et Golden Deliciousil on tuhm maitse ja jahune tekstuur. Kui teie kogemused selle erkkollase õunaga on pettumust valmistanud, siis võisite süüa liiga vara korjatud või liiga kaua hoitud puuvilju. Tõtt öelda? Küps, värskelt korjatud Golden on erakordselt rikas - mõned ütleksid isegi, et see on kreemjas. Ellie Krieger kasutab neid oma maiustuse hellaks lisandiks Õunamuffinid (pildil ülal). Samuti mängivad nad Giada De Laurentiisi heledas ja kihises võisust Apple Tart .

509178764

509178764

Foto autor: Kold_Alex Kold_Alex

Kold_Alex, Kold_Alex

Vanaema Smith

kiilusalat sinihallitusjuustukastmega

Maitselt hapukas, pingul rohelise koorega Granny Smiths annab salatitele ereda maitse ja kosutava krõbina, nagu näete sellel hooajal Tükeldatud õunasalat röstitud kreeka pähklite, sinihallitusjuustu ja granaatõuna vinegretiga . Novembris korjatud hiline hooaja sort on suurepäraselt maitsev ka klassikalistes sügisroogades. Tegelikult, kui teile meeldib õunakook, millel on natuke hapukat hammustust, siis Ina Garten’s Deep Dish õunakook on just teie jaoks retsept.

Honeycrisp

Muidugi meeldib mõnele inimesele küpsetada õuntega, mis sarnanevad rohkem kommide kui puuviljadega. Kui see nii on, siis on see sort teie jaoks. Honeycrisps on oma magususe järele väga nõutud, kuid pakkumine on nii piiratud, et need müüakse sageli mõne nädala jooksul välja, isegi kui mõnel turul on hind 4,50 dollarit nael. Proovige toiduvõrgu kööki Kogu teravilja karamelli õunapannkook (pildil ülal) või Trisha Yearwood’s Küpsetatud õunad ja valmistuge plahvatuslikult mahlaseks magusaks.

Õunapirukas; Carol Chudleigh

Foto autor: Tara Donne

Tara Donne

Õunapirukas; Carol Chudleigh

McIntosh

Hele, värske ja mahlane see mitmekülgne õun leiab oma kodu nii soolastes kui ka magusates roogades, mida tõendavad need retseptid Türgi ja pajaroog (pildil ülal) ja Vanamoodne Apple Crisp . Kui teete õunakastet, on McIntoshes parim õun, mida kasutada. Proovige toiduvõrgu köögi klassikat Õunakaste ja veenduge ise.

TÜRGI JA KÕRGUSTAMISE KASSEROL Rachael Ray Rachael Ray nädal nädalas / kiht see üles! Küpsetuskanali oliiviõli, või, jahvatatud kalkun, Worcestershire'i kaste, seller, porgand, sibul, kartul, tüümian, jahu, kana või kalkuniliha, külmutatud herned, õunad, loorberileht, linnuliha maitseained, maitsestatud täidisegu

Foto autor: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Matt Armendariz, 2014, Televisiooni toiduvõrgustik, G.P. Kõik õigused kaitstud

TÜRGI JA KÕRGUSTAMISE KASSEROL Rachael Ray Rachael Ray nädal nädalas / kiht see üles! Küpsetuskanali oliiviõli, või, jahvatatud kalkun, Worcestershire'i kaste, seller, porgand, sibul, kartul, tüümian, jahu, kana või kalkuniliha, külmutatud herned, õunad, loorberileht, linnuliha maitseained, maitsestatud täidisegu

Põhjaluuraja

Hapukas, kuid armas, uhke, kuid samas peen Põhja-Spy on õunariigi kaunis noor täheke. Nahk - kahvaturoheline ja punaste triipudega loputatud - annab maitse: Alguses on hapukas koos magusa magususega. See sort annab hooaja üsna hilja ja värskena süües on see eriti kõrge C-vitamiini sisaldusega. Üldiselt tuntud kui “Põhja-pirukaõunad”, sobivad need kõige paremini pirukate ja muude magustoitude valmistamiseks. Kui Põhja-Spy pole teile tuttav, proovige vett selle lihtsusega Õunapirukas retsept. Seda sorti kasutatakse tavaliselt ka mahla ja siidri tootmisel.