Värske õunakook omatehtud karamellikastmega - Detsember 2021

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 5 min
  • Aktiivne: 20 min
  • Saagikus: üks 13x9-tolline kook
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 5 min
  • Aktiivne: 20 min
  • Saagikus: üks 13x9-tolline kook

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

1/2 tassi (1 pulk) võid, pehmendatud

2 tassi suhkrut



2 suurt muna

2 tassi (umbes 2 õuna) riivitud koorimata Granny Smithi õun (vt Cooki märkus)

2 tassi universaalset jahu

pioneerinaine vürtsikas röstitud kanakoivad

1 1/2 tl söögisoodat

2 tl jahvatatud kaneeli

1 1/2 tl jahvatatud nelki

1/4 tl koššersoola

1 tass hakitud kreeka pähkleid (valikuline)

trisha aastapuu krõpsu sealiha sisefilee

Kodune karamellikaste, retsept järgneb

Vahukoor või jäätis (valikuline)

Kodune karamellikaste:

1 tass pakitud helepruuni suhkrut

retsept kana marsala seentega

1/2 tassi pool ja pool

4 spl võid

Näputäis koššersoola

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
  2. Vahusta või mikseriga keskmise kiirusega kohevaks; lisage järk-järgult suhkur, kloppides hästi. Lisage munad ükshaaval, klopides pärast iga lisamist segunemist. Lisage õun, kloppides vaid segunemiseni.
  3. Klopi kokku jahu, sooda, kaneel, nelk ja sool; lisage võisegule ja segage kuni segunemiseni. Soovi korral segage kreeka pähkleid.
  4. Vala kergelt määritud 13x9-tollisele küpsetuspannile. Küpsetage 30 kuni 35 minutit või lihtsalt seni, kuni keskele asetatud puidust nurgast tuleb puhas. Lase 10 minutit restil jahtuda. Serveeri koos omatehtud karamellikastmega ja soovi korral vahukoore või jäätisega.

Kodune karamellikaste:

  1. Küpsetage suhkrut, poolteist, võid ja soola väikeses kastrulis keskmisel madalal tasemel 5–7 minutit, aeglaselt vispeldades, kuni see on paksenenud. Eemaldage tulelt ja laske enne serveerimist veidi jahtuda.
  2. Hoidke külmkapis kuni üks nädal pärast valmistamist. Enne serveerimist soojendage seda kindlasti.

Cooki märkus

Võite kasutada kõige rohkem mis tahes tüüpi õunu. Gala või Red Delicious töötab suurepäraselt ka.