Gelato vs jäätis: mis vahe on? - Jaanuar 2022

Ei, gelato ja jäätis pole sama asi. Siin on mõned peamised erinevused. Pidage meeles: hind ja aktsia võivad pärast avaldamiskuupäeva muutuda ja me võime nendelt linkidelt raha teenida. 30. juuni 2015

Gelato, see Itaalia magustoidu põhitoode, kogub USA fänne, mille müük on 2014. aastal hinnanguliselt 214 miljonit dollarit, mis on 11 miljonit dollarit rohkem kui 2009. aastal, ja kasvu kasvu külmutatud piimatoodete magustoiduturul. Kuid kas mõtlesite kunagi, mis vahe on jäätisel ja gelatol - või on see ainult semantika ja kõrgema hinnapunkti küsimus?

Tegelikult erineb gelato jäätisest üsna hästi, NPRi ajaveebi The Salt märkmed . Tsiteerides gelato eksperti ja autor Morgan Moranot, visandab kirjanik Linda Poon mõned peamised erinevused:

t kondipraadi küpsetamine ahjus

Koorelisus: Gelato on kreemjam, siledam ja siidisem, samuti tihedam ning elastsem ja vedelam kui Ameerika jäätis.



Koostis: Kui nii gelato kui ka jäätis sisaldavad koort, piima ja suhkrut, siis autentne gelato kasutab rohkem piima ja vähem koore kui jäätis ning üldiselt ei kasuta munakollasi, mis on jäätise tavaline koostisosa.

Võirasv, õhk ja maitse: Jäätis sisaldab vähemalt 10 protsenti võirasva ja tavaliselt 14–25 protsenti. Vahepeal sisaldab Itaalia gelato ainult umbes 4–9 protsenti rasva. Kuid gelato sisaldab ka vähem õhku kui Ameerika jäätis - see aitab hoida seda tihedana, vedelana ja kreemjas. Ja kui teie suulae katmiseks on vähem võirasva, võimaldab maitseid rohkem esile tulla, Morano jutustab Sool.

Temperatuur: Veel üks maitsetugevdaja: Itaalia gelatot serveeritakse umbes 10–15 kraadi soojemini kui Ameerika jäätist, temperatuuril umbes 7–12 kraadi Fahrenheiti, nii et teie suu on vähem tuim ja suudab seda paremini maitsta.

kuidas teha külmutatud pina colada

Esitusstiil: Autentset Itaalia gelatot ei kühveldata, seda serveeritakse labidaga. Kaevama?

Kas tahad külmutatud maiust? Vaadake neid gelato ja jäätise retsepte:

  • Citrus Gelato
  • Šokolaad-sarapuupähkel Gelato
  • Kuidas valmistada jäätiseta jäätist
  • Mõru-magus šokolaadijäätis
  • Napoli banaanijäätis
  • Vanillijäätis meega
  • Blackberry Chip Jäätis
  • Maasikajäätis
  • Espressojäätis

Tee endale

KitchenAidi jäätisetegija

59,99 dollarit Amazon

KitchenAidi nõudepesumasinas ohutu libisemiskindel jäätisekühvel, must

8.97 Walmart.com

Foto viisakalt iStock