Kodused soola ja äädika laastud - Jaanuar 2022

  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 1 tund 10 min
  • Aktiivne: 55 min
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit
  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 1 tund 10 min
  • Aktiivne: 55 min
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

spagetikõrvits lahustuvas potis

Taimeõli, praadimiseks

2 keskmist karamellikartulit



Umbes 1 spl destilleeritud valget äädikat

Kosheri sool

Täitke suur, lai pott 2 tolli õliga ja kuumutage keskmisel-kõrgemal kuumusel, kuni see registreerib fritüüritermomeetril 300 kraadi F.

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
Erivarustus:
praaditud termomeeter; väike pihustuspudel või pihusti
  1. Viilutage kartulid käsitsi võimalikult õhukeselt, umbes 1/8 kuni 1/16 tolli paksusega. Pat kuivatage paberrätikutega. Pange äädikas väikesesse pihustuspudelisse või pihustisse; kõrvale panema.
  2. Lisage kuumale õlile umbes veerand kartuliviiludest ja prae pidevalt ämbliku või suure piluga metallist lusikaga segades umbes 10 minutit kuldpruuniks. Tõsta laastud paberrätikuga vooderdatud küpsetusplaadile ja aseta peale rikkalikult soola. Prae ülejäänud kartulid veel 3 partiina, tagades õli partiide vahel 300 ° F-ni.
  3. Spritz peene äädikaudu kõikidele laastudele ja serveeri kohe (te ei pruugi kogu äädikat kasutada).