Kuidas olla hea potlucki osaline - suurepärane suur eine - Jaanuar 2022

potluck kauss

Kahekümnendate aastate alguses kolisin kodulinnast Olandist Portlandist Philadelphiasse. See oli suur samm, mille tegi veelgi keerulisemaks asjaolu, et ma tundsin kogu linnas ainult ühte omavanust inimest (sama armas, kui see pidi olema minu 86-aastase vanaema lähedal, süües koos temaga kell 17.00 ei kujutanud endast ühiskondlikku elu). Teadsin, et minu edu Philly's sõltub suuresti sellest, et võimalikult kiiresti sõpru leida. Niisiis sain kaasa lüüa.

kuidas sa kokk brokoli rabe

Ma ühendasin end rattaklubiga (kuigi minu oskused kahel rattal olid parimal juhul ebakindlad), liitusin tänaval Unitari kirikuga ja hakkasin käima raamatuklubis. Miks mind kõige rohkem tõmbasid just need kogumispunktid? Nende kõigi hulka kuulusid tavalised potitornid.

Ja minu plaan töötas. Inimestega toidu üle kogunemine annab teile kohese stardikoha. Isegi kui teil pole midagi ilmset ühist, võite rääkida sellest, mida tõite ja kui hea on Sarahi pasta. Varsti hakkab vestlus liikuma ja ühtäkki ehitate kogukonda porgandipulgade ja hummuse plaadi kohale.



sidrunivõi kapparikaste kaladele

Siin on mõned asjad, mida õppisin nende varajaste Philadelphia päevade ajal hea potluck'i külaliseks olemise kohta.

  • Võtke alati kaasa oma roogi jaoks sobiv toidunõu sinuga. See tähendab, et saate oma panuse hõlpsalt lauale panna, ilma et saatejuht nende enda vestlusest eemale tõmbuks.
  • Potlucki road peaksid saabumisel olema söömiseks valmis . Ärge ilmuge koos nõudega, mis vajab palju montaaži või ahju, eriti kui te ei tunne peremeest hästi.
  • Ei mingit suppi! Potlucki toit peaks olema plaadipõhine. Kui te ei kavatse tuua ühekordselt kasutatavaid kausse ja lusikaid, on kõige parem jääda toidule, mida saab kahvliga taldrikult ära süüa.
  • Kui teil pole aega süüa teha, seal on poest ostetud toitude maailm, mida on vastuvõetav potti tuua . Juust ja kreekerid, köögiviljatoote sektsioon toodetest või küpsisekarp ettevõttesisest pagariärist on kõik head võimalused.
  • Tehke silt . Selles vohava toiduallergia ajastul on parem oma roa koostisosad kiiresti üles märkida, et inimesed saaksid kindlaks teha, kas neil on seda hea süüa.
  • Lõpuks tehke alati esimene lõik . Olen avastanud, et leivad, koogid ja pirukad istuvad potluck-laual söömata, kui neid pole eelnevalt tükeldatud. Kuid kui lõikate selle piruka kiiludeks enne Rootsi lauale lisamist, siis nuusutatakse seda kohe.

Marisa McClellan on toidukirjanik ja konserveerimise õpetaja, kes elab Center City Philadelphias. Ta kasvas üles iganädalastel potlites käies ja pidas isegi potluck pulmi. Oma ajaveebist leiate rohkem oma toitu (kõik on küpsetatud tema 80 ruutjalga köögis), Toit purkides . Tema esimene kokaraamat ilmub väljaandes Running Press 2012. aasta kevadel.