Kuidas suhkrupeediga ümber käia ja miks tasub plaati panna - Jaanuar 2022

Foto autor: OlgaKridge

kuidas sa teed võileiba

OlgaKridge

Kui usute, et peedi (mõnikord ka punapeet) keetmine kodus on segane ja hirmutav ettevõtmine, pole te üksi. Kuid nad on nii imeliselt armsad ja mitmekülgsed ning neil on nii luksuslik siidine tekstuur, et tasub neile teine ​​ilme anda. Lisaks on neid tegelikult lihtne valmistada.



Peedi saab küpsetada mitmel viisil. Neid saab röstida, keeta või aurutada ning isegi toorelt süüa - õhukesteks viiludeks või tükeldatud peet lisab salatitele huvitava krõbina. Mõnikord kooritakse peet enne küpsetamist. Neid võib ka koorida ja keeta kuni nahk pehmeks; nahad libisevad pärast jahutamist üsna kergesti maha. (Mõned inimesed jätavad nahad hea meelega; neil on hea süüa.) Võite marineerida ka keedetud peet.

Otsige tihedaid peete ja valige hunnik, mis on peaaegu sama suur, et nad küpseksid sama aja jooksul. Peet võib olla erinevates värvitoonides, sealhulgas punane, kollane ja triibuline - iga liigi maitse varieerub veidi, kuid enamasti saab neid retseptides vaheldumisi kasutada.

Peedis on palju folaate ja B-kompleksi vitamiine ning see on hea mineraalide ja antioksüdantide allikas. Ja ärge visake neid peedirohelisi välja! Neid võib hautada, keeta või lisada suppidele ja hautistele, sarnaselt mangoldi- või kaelarohelisega. Neis on palju C- ja A-vitamiine ning neil on palju antioksüdante; peeta peedirohelist boonusköögiviljaks!

Kas neid on räpane käsitseda? Veidi, kuid pese lihtsalt käed pärast hästi sooja seebiveega (sidrunimahl võib samuti aidata) või kasuta kindaid ja kasuta kindlasti plekikindlat pinda, mida saab visata (näiteks vooderdada pinda) mitme küpsetuspaberi lehega).

Nutikas on süüa terve kamp korraga, kuna need säilivad külmkapis hästi - saate need viilutada ja lisada nädala jooksul vaagnatele ja salatitele. Säilitage keetmata peet külmkapis kuni 10 päeva.

Kas olete valmis peetidega töötama? Siin on mõned proovitavad retseptid:

kui kaua kõvasti muna keeda

Röstitud peet

Peedisalat kitsejuustuga

Kevadrohelise salat kohlrabi ja kuldpeediga

Punane ja kollane peet ning hautatud peediroheline

Peedi-porgandi-õunamahl

kuidas sa baklažaani parmesani küpsetad

Pastinaak ja kuldne peedisupp

Praetud leib, sinihallitusjuust ja artišokisüdamed