Kuidas varuda kokteilibaari - Jaanuar 2022

Baari varumine ei pea pankrotti ajama. Alustage põhitõdedest ja ehitage sealt edasi. Hinnake oma baaritarvikuid igal hooajal ja enne iga kavandatud pidu. Soojematel kuudel mõelge õllele, valgest veinile ja lahjadele jookidele.

Kokteilibaar

136993470

veinibaari laud

Foto autor: Jelena Jojic



Jelena Jojic

punase veini kaste veise sisefilee jaoks
veinibaari laud

Kange alkohol: Alustuseks valige oma lemmik ja seejärel lisage aja jooksul teised.

  • Viin
  • Džinn
  • Viski, burboon, rukis
  • Rumm (hele või tume)
  • Tequila (valge, kuldne, vananenud, eriti vananenud või ülivanem)

Liköörid: Need lisavad paljudele kokteilidele sekundaarset maitsekihti.

küpsetatud oad koos jahvatatud veiseliha retseptidega
  • Vermut (kuiv ja magus)
  • Apelsinil põhinev liköör, näiteks Cointreau või Triple Sec
  • Maitsetaimsed kanged alkohoolsed joogid, näiteks Campari või Chartreuse
  • Magusad liköörid, näiteks creme de cacao või Kahlua

Mõru: Kriips mõrudaid aktsente ja lisab kokteilile sügavust.

  • Aromaatsed mõru, näiteks klassikaline Angostura või magus, vürtsikas Peychaud's
  • Oranž mõru
  • Käsitöölised mõrud, uudseid maitseid on palju

Vürtsikad ja soolased maitsed: Lihtne käes olla ja enamik säilib kaua.

  • Kuumad kastmed, näiteks Tabasco, rohelise pipra kaste, Sriracha või muud Aasia tšillikastmed
  • Worcestershire'i kaste
  • Oliivisoolvesi, hapukurgimahl
  • Mädarõigas
  • Tomatimahl

Magusad ja hapud maitsed: Isikupärastage oma kokteile sisestatud lihtsate siirupitega või tehke ise hapukas segu.

krevetid fra diavolo buca di beppo
  • Suhkur (granuleeritud, pruun, roosuhkur)
  • Lihtsiirup (tavaline või maitsetaimede, vürtside või puuviljadega infundeeritud)
  • Hapu segu
  • Grenadiinid

Puuviljamahlad: Maksimaalse maitse saamiseks pigistage värskelt oma tsitrusvilju.

  • Sidrunimahl
  • Laimi mahl
  • apelsinimahl
  • Jõhvikamahla kokteil
  • Ananassimahl
  • Granaatõuna mahl
  • Tugevad jääteed või tiisanid

Gaseerimine: Osta väikestesse pudelitesse pakendatud sooda; 2-liitrine soodapudel võib pidude vahel tühjaks minna.

  • Seltzer
  • Klubi sooda
  • Toonik
  • Rida
  • Sidruni-laimi
  • Ingveriõlu
  • Ingveriõlu

Lisandid: Enne peo algust sidrunite ja laimide viilud või kiilud ning lõbutsege leidlike garneeringutega.

  • Sidrunid
  • Pärnad
  • Apelsinid
  • Tsitruselised keerduvad
  • Tähevili, ananass, õun
  • Värsked marjad või sõstrad
  • Värsked ürdid, näiteks piparmünt või basiilik
  • Maraschino kirsid
  • Oliivid, proovige erinevaid sorte või täidisega oliive
  • Kokteilisibulad, Gibsonsi jaoks
  • Seller, põhiline verine Maarja kaunistus
  • Kurk
  • Jalapeno
  • Jämesool
  • Suhkrukuubikud, Manhattansi jaoks
  • Muskaatpähkel, brändile Alexanders või munalihale riivimiseks
  • Lõbusad pulbitsad, kokteilikõrred, oda puuvilja kaunistamiseks

Kaubanduse vahendid: Need tööriistad on hästivarustatud baaride jaoks hädavajalikud.

  • Jigger mõõt
  • Kokteiliraputaja
  • Kokteili kurn
  • Kokteilisegisti
  • Mudeldaja
  • Pudeliavaja
  • Nuga
  • Väike lõikelaud
  • Blender
  • Pihu mahlapress

Koostage oma hästi varustatud baariga need lõbusad kokteiliretseptid:

  • Tai kookokokteil
  • Belize Breeze