Kuidas korraldada õhtusöök, kui teie köök on kartuli mõõtu - Jaanuar 2022

Lõpeta vingumine; see pole nii raske.

iStock

iStock



Toiduvõrgustik käivitas just meie kõigi aegade esimese Fantaasiaköögi kingitus . Selle köögi näpunäidete sarja FN Dish abil aitame teil oma köögis elu veidi paremaks muuta. Sel nädalal - paraku meie viimasel nädalal - jagab digijuht Eric Kim oma näpunäiteid, nippe ja tarkusi pisikestes köökides lõbustamiseks. Nautige ja ärge unustage sisestage võimalus võita oma unistuste köögi jaoks 250 000 dollarit .

'Vajadus on leiutamise ema.' Unustasin, kes mulle seda ütles. Kas minu isa või tõesti igav esimene kohting. Nad rääkisid igal juhul ärist, kuid see väide kehtib ka väikeste ruumide meelelahutuse kohta.

Kord keetsin oma tollal 250 ruutjalga kingakarbistuudios kaheksast toimetajast koosneva meeskonna jaoks seitsmekäigulise õhtusöögi. Pelgalt keeduplaadi ja rösterahju ning nutika (kuid kerge) eelplaneerimise ja korraldusega suutsin ma välja salatikompositsioone, kabatšokisuppi, vahtraga suhkrustatud crostini pehme juustuga ja isegi risotto.

kuidas kodus tiibu teha

Kogu aeg rahulikult ja levitatiivselt.

Muidugi, kõik mu kaheksa külalist olid rahvarohke, nukumaja suuruse lahtikäiva laua ümber Fisher-Price'ist. Muidugi, küünarnukid puudutasid ja põlved tõusid lauast kõrgemale. Ja kindel, et tegelikult ei jätkunud kõigile istekohti, nii et paar meist pidi seisma nurgas, hoides taldrikuid näo vastas nagu koerad ja toetunud vestlusele, milles me kunagi ei osalenud.

Aga me kõik sõime. Ja toit oli maitsev, kui ma seda ka ise ütlen. (Ma teen.)

Sel päeval ei ole üksi elamine mittehäärberiruumides enam vabandus, et vältida seltskondlikku, ametlikku või mitteametlikku tegevust. See on võltsuudis, et maitsva toidu valmistamiseks on tingimata vaja „tühikut“ (muuhulgas minu jaoks päästik, nt trüpofoobia, konnamunad, pühendumus).

Kui loete seda ja teie elustiil on palju uhkem kui minu oma ja pakub teile rohkem kui minu rikkalik 250 ruutjalga lagunevat, sõjaeelset Manhattani puitu, siis palun teid, et ärge veel maha hüpake. Need näpunäited ja näpunäited võivad teid aidata, olenemata teie köögi suurusest:

grillribi retseptid grillil

1. Tehke suurem osa toiduvalmistamisest eelmisel õhtul.

See näib ilmne, kuid see on ainult seetõttu, et see on teie ellujäämise jaoks esmatähtis. Te ei saa ööd nautida, kui sooritate tuhat mikropiirkonda, mis oleks eelnevalt valmis olnud (see hõlmab ka laua katmist ja korteri koristamist). Eriti kui ruum on selline kaup, on trikk maksimeerida loenduri ja valamu ruumi, mis on palju lihtsam, kui olete juba suurema osa toiduvalmistamisest ja puhastamisest enne tähtaega teinud. Õhtusöögi päeval soovite kogu energia suunata oma külalistele ning nautida ka enda jaoks meisterdatud väärtuslikku aega ja ruumi.

2. Küpseta seda, mida oskad.

Olen seda varem öelnud ja kordan veel kord: see pole aeg katsetamiseks. Mitte ainult sellepärast, et on oluline toita oma sõpradele toitu, mis maitseb hästi, toitu, mille suhtes tunnete end enesekindlalt, vaid ka seetõttu, et - ma arvan, et see on iseenesestmõistetav - kui olete seda kõike varem keetnud, on tõenäoliselt suurem tõenäosus, et tunnete end palju vähem stressis selle pärast. Ja stressi minimeerimine on oluline, kui teie elu on juba piisavalt raske. Tähendab, vaata oma kööki! See on nii väike!

3. Hoidke ruumi võimalikult külmana.

Enne külaliste saabumist lõhkuge kliimaseade ja avage aknad. See kõlab juhuslikult, kuid usaldage mind: väikese ruumi soojendamine on tuhat korda lihtsam kui jahutamine. Ja olenemata sellest, kas te kasutate ahju või mitte, teie korter soojeneb. Kui teie punase näoga külalised trügivad seda seitsmekorruselist jalutuskäiku, ülaosas pahvivad ja pahvivad, võin teile garanteerida, et nad on tujuka vastuvõtu eest tänulikud.

4. Paku maja kokteili.

Olete üllatunud, kui palju aega teil pole, kui teie külalised saabuvad. Nad häirivad teid selliste tüütute küsimustega nagu: kus on vannituba? Kas vajate abi? Kingad sisse või välja? Kuhu ma selle tohutu määrdunud talvejope panna saan? Kas ma saan selle teie koerale panna? Kui hoiate külmkapis suurt kogust jooki, mis on enne pidu eelnevalt segatud ja valmis, tunnete end nagu Paljajalu Contessa ise (või Bacchus), valades selle küpsetatud külalistele graatsiliselt valmisvalmistise ja andes neile midagi kohe tegema: jooma. Kena Aperol Spritz või kann Karikakra lill teeb.

5. Öelge inimestele, kuhu mantlid, kotid ja kingad panna.

Teil on vaja kogu ruumi, mida saate. Üks kott leti peal võib tähendada mõne erakondade jaoks ettevalmistatava kinnisvara kaotust. Alustage konveieri varakult, vastasel juhul viskavad teie külalised teie väikese, haletsusväärse korteri oma asjadega prügikasti. (Inimestele meeldib oma asju tuua.) Oma elukohas määran selle suure valge tooli oma kööginurga nurka; see kuhjub vertikaalselt ja jääb teelt kõrvale. Kui te ei hooli mikroobidest (mina teen seda), siis võiksite oma voodi määrata ajutiseks mantlihoidjaks. Oluline on see, et koondate kõigi pagasi - kaasa arvatud nende sügavaimad, tumedamad hirmud ja ärevused - ühte varusse, mille saate kõik öö lõpupoole põletada ja skandeerida.

6. Kasutage kogu korterit.

Ehkki kõik tahavad kööki möllates teie ümber hõljuda, tehke endale teene ja julgustage inimesi levitama, asetades korteri ümber suupisteid - head söömiseks mõeldud asjad, nagu pähklid, popkorn ja laastud. Või kui teie suhe on veidi intiimsem, siis paluge külalistel valada endale jook ja võtta koht eelnevalt lauale. Ilmselt kehtib see reegel ainult kahe või enama külalise kohta; ärge paluge oma ühel varajasel külalisel istuda seal üksi, kui seisate kohmakalt köögis üksi. On selge, et tegite eelmises elus midagi valesti, et vääriksite nii väikest korterit, kuid see pole vabandus selle sõpradele välja võtmiseks.

Teie kulinaarsed unistused võivad olla reaalsus kõigi aegade esimese Fantasy Kitchen Giveawayga, kus võite võita oma unistuste köögi jaoks 250 000 dollarit. Sisestage võimalus võita üks kord päevas aadressil FoodNetwork.com ja jälle kell GeniusKitchen.com .

mini lihaleib minileivapannil