Jeff puhub meie mõtteid tagaaias Tacos al Pastoriga - Jaanuar 2022

GZ ütleb, et see on parim asi, mida ta saates kunagi teinud on.

Jeff Mauro teeb Charred Tacos al Pastorist, nagu on näha Toiduvõrgustiku köögis

lihtne maisi- ja mustade ubade salat

Kui olete Mehhiko toidu austaja, on teil olnud Tacos al Pastor. Selle klassikalise roa valmistamiseks on marineeritud sealiha kuhjatud kõrgel vertikaalsel küpsetisel, nagu Lähis-Ida shawarma, aeglaselt röstitud ja raseeritud virnast õhukeste lindidena. Seejärel kuhjatakse mahlane liha soojade tortillade peale ja peale klassikalised tako lisandid. Tõenäoliselt ei mõtleks te kunagi selle raskust raskendava rooga oma koduaias lahendada, kuid selleks on Jeffi lihtne meetod Söestunud Tacos al Pastor muudab selle showstopperi reaalsuseks.



Jeff võtab marineeritud õhukeselt viilutatud sealiha ja virnastab selle plastikust väljavõtmisnõusse, mille mõlemas otsas on ananassiviilud. Kui liha on külmkappi sättinud, tõmbab ta selle välja ja vardas, et tükid koos püsiksid. Seejärel grillib ta virna. Tulemuseks on minitorn lihast, mis viilutatakse hõlpsalt ootavate söestunud tortiljade peale. GZ on põrandal ja ütleb: „Sa lihtsalt panid koos toiduga etenduse. See on suurepärane. See on ilmselt parim asi, mida saates kunagi teinud oled. Vaadake lihtsalt seda!

Jeff Mauro teeb Charred Tacos al Pastorist, nagu on näha Toiduvõrgustiku köögis

kuidas teha butternut squashi

Tegema Jeffi söestunud Tacos al Pastor ja vaata Köök igal laupäeval kell 11a | 10c suvisemate meelelahutuslike häkkide ja lihtsate, maitsvate retseptide saamiseks.