Korea bulgogi Taco retsept - Detsember 2021

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 3 tundi 35 min (sisaldab marineerimisaega)
  • Aktiivne: 35 min
  • Saagikus: 12–15 tacot
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 3 tundi 35 min (sisaldab marineerimisaega)
  • Aktiivne: 35 min
  • Saagikus: 12–15 tacot

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

3 naela veiseliha lühikesi ribisid, kondist lahti

1 tass sojakastet



1/2 tassi surnud

1/2 tassi tumepruuni suhkrut

1/4 tassi seesamiõli

6 küüslauguküünt

6 sibulat

2 tl kooritud ja riivitud värsket ingverit

Korea stiilis Slaw:

3 tassi jämedalt hakitud Napa kapsast

1 tass tikutopsis daikoni viilu

3 spl hakitud värsket koriandrit

6 sibulat, tükeldatud

kiireim viis fariinsuhkru pehmendamiseks
Ma olen lubjakaste:

2 laimi, mahlastatud

1/4 tassi sojakastet

2 supilusikatäit surnud

2 supilusikatäit Srirachat

2 supilusikatäit neitsioliiviõli

Taco assamblee:

Kaksteist kuni viisteist 6-tollist kollast maisitortiljat või jahutortiljat

Sriracha, serveerimiseks

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
  1. Lõigake lühikestest ribidest üleliigne rasv, seejärel viilutage veiseliha õhukeselt ja lõigake 1 1/2 tolli tükkideks. Pange suurde kaussi või uuesti suletavasse plastkotti.
  2. Sega blenderis või köögikombainis sojakaste, miriin, suhkur, seesamiõli, küüslauk, sibul ja ingver. Valage pool kastmest lühikeste ribide peale, tagades, et kogu veiseliha oleks kaetud. Sulgege tihedalt ja marineerige lühikesi ribisid külmkapis vähemalt 3 tundi ja kuni 24 tundi.
  3. Pange teine ​​pool marinaadist pannile ja vähendage aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel, kuni segu on paks. Pange serveerimisnõusse ja reserveerige tacodele tilgutamiseks.
  4. Slaavi jaoks: asetage kapsas, daikon, cilantro ja kammkarbid kokku keskmise kuni suure kaussi.
  5. Kastmeks: vahustage väikeses kausis laimimahl, sojakaste, mirin ja Sriracha. Vahusta aeglaselt oliiviõli. Asetage kaste kuni kasutamiseks valmis külmkappi.
  6. Taco kokkupanekuks: soojendage oma võre kõrgeks. Kiiresti küpseta liha samal ajal marinaadi karamelliseerides. Asetage oma lühikesed ribid võre külge. Keeda 2–3 minutit ja keera. Küpseta veel 3 minutit, seejärel mähi liha fooliumisse ja pane kõrvale.
  7. Grillige oma tortillad. Pöörake 45 sekundi pärast. Grillige veel 45 sekundit ja eemaldage.
  8. Grillitud tortiljadele kuhjab mõni Korea slaw, kaste, veiseliha, reserveeritud ja vähendatud marinaad ning maitse järgi ekstra Sriracha. Siis närige maha.

Cooki märkus

Kui te ei leia lühikesi ribisid, võite asendada tri-tipiga.