Homaar rullub, kergendatud - Detsember 2021

Majonees ja või võid võivad selle suvise maiuse hävitada. Kergendage oma lemmik homaarirulli retsepti ja sukelduge!

Homaarirull; Ellie Krieger

Foto autor: Tara Donne

Tara Donne



Majonees ja või võid võivad selle suvise maiuse hävitada. Kergendage oma lemmikretsepti ja sukelduge!

Toitumisalane teave

Homaarirullide restoranipakkumised on vahemikus 600–1440 kalorit ja 34–98 grammi rasva portsjoni kohta! Homaar pole kindlasti probleem: 3 untsi keedetud homaari liha sisaldab 83 kalorit, 1 grammi rasva ja 17 grammi valku. See sisaldab ka 44 protsenti päevasest vitamiin B12 vajadusest ja üle 50 protsendi mineraalainest (ja antioksüdandist) seleen .

Karbid, nagu homaar, sisaldavad küllaltki palju kolesterooli: 3-untses portsjonis on 20 protsenti päevasest soovitusest. Kuid kuna koorikloomadel, nagu homaar ja krevetid, on vähe küllastunud rasva, saab neid siiski lisada südametervislikule dieedile.

Nii et kui homaar pole süüdi, mis siis on? Hunnik majoneesi ja võid tuleb tänada hüppeliselt kasvava kalorite arvu eest.

Mayo vs. Või

Ükskõik, kas eelistate kreemja majoneesiga või siidise võiga valmistatud homaari, võib teie toidukord kaaluda liiga palju rasva. Kumbki rasvavalik ei pea olema täielikult piiridest väljas. Pidage meeles, et 1 supilusikatäis majonees on 90 kalorit ja 10 grammi rasva, samas koguses võid sisaldab 100 kalorit, 11 grammi rasva ja 6 korda rohkem kolesterooli kui majonees!

ina garten orzo röstitud köögiviljadega

Kui majonees on teie mürk, vähendage kaloreid ja rasva, kasutades 50% vähem kui retsept nõuab, või lülitage madala rasvasisaldusega versioonile (hankige madalad valgusvõimalused ). Rasva lõikamiseks, kuid kreemja tekstuuri säilitamiseks proovige majoneesi segada rasvata Kreeka jogurtiga.

Võisõprade jaoks jätke sulatatud või külgmised osad vahele ja hautage homaari liha enne tähtaega mõistlikumas koguses võid. Seejärel lisage maitse värske sidrunimahlaga (vt retsepti allpool).

Kergendatud homaarirullid Teenib: 4 3 supilusikatäit soolata võid 1 nael keedetud homaari liha (lõigatud hammustuse suurusteks tükkideks) ¼ teelusikatäis košersoola Värskelt jahvatatud must pipar ½ sidruni mahl 4 hot dogi kuklit Nonstick keedupihusti

Sulata pannil või ja lisa homaari liha; maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga ning hauta, kuni homaar on lihtsalt soe. Samal ajal kuumutage keskmisel kuumusel väikest mittekleepuvat pannit ja katke küpsetuspihustiga. Lõika õrnalt lahti hot dogi kuklid. Pange kuklid pannile (avatud külg allpool) ja röstige veidi. Täida röstitud kuklid homaariseguga ja serveeri sidrunikiiludega.

Toitumisinfo portsjoni kohta (1 rull) Kalorid: 289 Rasv: 11 grammi Küllastunud rasv: 6 grammi Süsivesikud: 22 grammi Valk: 25 grammi Naatrium: 842 milligrammi Kolesterool: 188 milligrammi Kiud: 0 grammi

Toiduvalmistamise näpunäide : Toiduvalmistamine kellelegi, kes väldib karpe? Nad ei pea kasutamata jätma - tehke 'homaarirull', kasutades tugevat ja mahedat valget kala, näiteks tilapiat või hiidlest.

Veel retsepte, mida proovida: Ellie homaarirull (üleval fotol) Homaari salat Endive'is Paltuse homaarirull rohelise jumalanna Slawiga

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, on registreeritud dieediarst, sertifitseeritud sporditreener ja Dana White Nutrition, Inc. , mis on spetsialiseerunud kulinaaria- ja sporditoidule. Vaadake Dana täielikku elulugu »

Teile võib ka meeldida:

  • Karbid: hea või halb?
  • Turvalise ja säästva kala ostmine
  • Krevetid, 5 viisi