Memphise maisijahu patareiga tursk - Detsember 2021

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 39 min
  • Aktiivne: 15 min
  • Saagikus: 6 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 39 min
  • Aktiivne: 15 min
  • Saagikus: 6 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

Patarei:

1 tass universaalset jahu

1 tass maisijahu

1 tl cayenne'i pipart

2 spl suhkrut

1 (16-untsi) jääkülma õlut

küpsetatud kartul ahjus 400 ° C juures

2 spl mett

Maapähkliõli

punase värvusega toidud

6 (6 untsi) tursafilee

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Hambakaste, retsept järgneb

Hambakivi kaste:

1 1/2 tassi majoneesi

2 spl kuuma pipra maitset, purgis

1/2 sidrunit, mahlast

1 spl värskelt hakitud petersellilehti

Näputäis cayenne'i pipart

mitu kartuliputru inimese kohta

1 tl soola

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised

  1. Lisage suures kausis jahu, maisijahu, cayenne ja suhkur ning segage kokku. Vahusta külma õlle ja meega, kuni see on korralikult sisse tükkideta.
  2. Kuumutage fritüürit maapähkliõliga temperatuurini 375 ° F.
  3. Maitsesta tursk soola ja pipraga ning süvenda taignas. Laske üleliigsel taignal tilkuda ja asetage õrnalt fritüüri. Prae 6–8 minutit, kuni see on kuldne, karge ja maitsev. Tühjendage paberrätikud. Pange tursk suurele serveerimisvaagnale või üksikutesse kohtadesse ja serveerige tartarikastmega.

Hambakivi kaste:

  1. Sega väikeses kausis kõik koostisosad omavahel.