Üks koostisosa, mis on vajalik parima karbi Maci ja juustu valmistamiseks - Jaanuar 2022

Vabandust, või ja piim - teid on ametlikult asendatud.

545813568

545813568

Foto autor: LauriPatterson / Getty Images

LauriPatterson / Getty Images



Kui olin noorem, võitlesime vennaga tegelikult karbiga makaronide ja juustu pärast. Olen täiesti teadlik, kui naeruväärselt see kõlab, kuid see on üks neist lapsepõlvemälestustest, mis jääb mulle tänaseni külge. Ta eelistas oma maci ja juustu nii palju võid ja piima, et see oli põhimõtteliselt supp, samas kui mulle meeldis, et minu oma oleks võimalikult paks. Kui aus olla, tahtsin alati võid ja piima vahele jätta, et vältida selle liigset vedeldamist, mille tulemuseks olid tavaliselt pulbristatud juustu ja kuiva pasta tükid. Tagantjärele mõeldes ei saa ma teda eriti süüdistada, kui ta proovis lisakomponente sisse suruda.

Nagu öeldud, pole imekspandav, et vanemaks saades lõpetasin kastmaksude ja juustude söömise. Tegelikult ei suutnud ma tegelikult meenutada, millal viimati proovisin seda valmistada - kuni mõni nädal tagasi, kui mul oli toidukaup otsa ning otsisin kiiret ja lihtsat lõunat.

lingviin karbikastmega pioneernaine

Haarasin kasti Annie mac ja juust (midagi, mida ma tavaliselt hoian oma kolmeaastase õetütre sahvris) ja tulistasin poti veega. Pasta küpsetamise ajal vaatasin karbi üle ja märkasin selle põhjas olevat vihjet - kui soovite kreemjat macit ja juustu, proovige võid ja piim asendada mõne lusikatäie Kreeka jogurtiga. Olin veidi skeptiline, kuid kuna Kreeka jogurt on üks nendest koostisosadest, mis mul alati käepärast on, arvasin, et proovida ei saanud kahjustada.

Kui pasta oli küps, segasin juurde juustupulbrit ja paar suurt jogurtikuppi. Lõpptulemus näis paljutõotav, kuid võtsin siiski esimese hambumusega natuke kartma. Kui ma seda siiski tegin, olin ma puhutud. Kreeka jogurt lõi maki ja juustu, mis oli sile, kreemjas ja täiuslikult täpne - ja tänu jogurti kergelt tangusele maitsele maitses kogu roog ka juustukamalt! Ma ei liialda, kui ütlen, et see oli üks parimaid mac ja juustu, mis mul elus olnud on, ja see hõlmab nii koduseid kui ka restorani versioone.

sulav juust makaronide ja juustu jaoks

Sel pärastlõunal laulsin kõigile tuttavatele Kreeka jogurti kiitust. Ma inspireerisin isegi ühte oma kaastöötajat seda proovima, kui ta valmistas oma lastele kasti, kes ahvatas seda kiinduvate arvustustega. Nüüd pean ennast reformitud mac ja juustu vihkajaks. Kindlasti hoian käepärast kasti - ja sinna juurde mahutit kreeka jogurtiga!

Seotud lingid:

Tervislik koostisosa, mida te ei oleks kunagi osanud oma küpsistele lisada

Kuidas lapsed saavad köögis aidata

See on minu lemmik saladus oapurgi muutmisel