Üks-ühele Ameerika halvimate kokkade võitjaga - Jaanuar 2022

Uurige, milline Boot Campi värbatud isik võitis Ameerikas halvimad kokad ja teenis 25 000 dollari suuruse peaauhinna.

Foto autor: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud.

Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud.

Seitse nädalat tagasi sisenes Boot Campi 14 värvatud inimest Ameerika halvimate kokkadena. Nad tulid võistlusele, et õppida meeskonna mentorite Anne Burrelli ja Tyler Florence'i oskusi ja tehnikaid lootuses jõuda lõpuni ja saada võimalus võita 25 000 dollari suurune peaauhind. Kaks olid finaalis vastamisi ja küpsetasid kolmekäigulist einet, et avaldada muljet kokandusekspertide rühmale, kes valis ühe parima koka. Täna õhtul läheb üks võitja minema Halvimad kokad Ameerikas , võttes kaasa mitte ainult auhinnaraha, vaid ka hindamatute kulinaarsete oskuste komplekti. Ta pole enam „halvim kokk“.



FN Dishil on eksklusiivintervjuu 6. hooaja võitjaga.

Lõppkokkuvõttes taandus kolmekäiguline söögikord, mida hindasid kolm kokaeksperti. Nii Kristen kui ka Genique harjutasid oma viimast kokka, lihvisid oskusi, mille nad olid õppinud kogu seitsme nädala jooksul Boot Campis, ja esitasid tugevaid roogasid. Kuid lõpuks võitis ainult üks ja see inimene on Kristen. Ta lahkub 25 000 dollari suuruse auhinnarahaga ja on samal ajal teeninud uhked õigused Punasele meeskonnale ja selle juhile Anne Burrellile, kes võib seda väita oma sarja ajaloo neljanda võiduna. Restoranitütar Kristen, kes ei osanud süüa teha, kui tema elu sellest sõltuks, jätab nüüd tõelise kulinaari.

FN Dish: Kuidas tundsite end kokakunsti minnes ja et läheksite vastu Genique'ile?

Kristen : Lõppkokkades käies tundsin end närvilisena, kuid enesekindlalt! Suurim asi, mille pärast ma muretsesin, oli ajaplaneerimine, sest see on asi, milles ma pole suur. Olin nii põnevil, et mul oli lõpuks Genique kaasas. Me lõime selle käigu pealt ära - ma ütlen alati, et oleme nagu kaks hernest kausis. Ma tahtsin tõesti võita, aga kui ma ei võitnud, oleksin tahtnud, et Genique võidaks.

Lõpliku kokkamise ajal näis, nagu oleksite kohati kohmetunud ja lendaksite läbi, võib-olla mõnes kohas liiga kiiresti. Mis sel hetkel su peas käis?

Ma kartsin, et mul pole piisavalt aega! Kõik, mida ma tegin, oli nullist ja see võtab aega. Ma kiirustasin veendumaks, et sain kõik õigeks ajaks valmis ja kaetud. Tyler oli kommenteerinud, öeldes, et ma ei saa kuidagi lõpetada, ja olin otsustanud tõestada, et ta eksis!

Kuidas tundsid end pärast kolme kursuse kokkamise lõpetamist?

Tundsin end lõpetades hämmastavalt. Töötasin tagumiku ära ja teadsin, et olen andnud endast parima! Tundsin end nii kergendatult ja pärast seda, kui peakokk Annega koos oma lemmik Texase õlut juua, oli lihtsalt kirss peal!

Mida arvasite, kui Anne ütles, et valis teid 1. päevast võitma?

Ma olin nii šokeeritud, kui peakokk Anne seda ütles. Ma mõtlesin, et arvasin, et ta vihkas mind täiesti, kui mind esimest korda kohtas, nii et kuuldes oli see parim tunne maa peal! Tahtsin, et ta võtaks mind tõsiselt ja usuks mind; teadmine, et ta tegi, oli hämmastav.

Mis teie peas käis, kui kokaeksperdid teie roogasid kommenteerisid?

Ma lihtsalt ei suutnud uskuda, et nad räägivad minu valmistatud toidust! Lisaks nautisid nad seda; mu mõistus oli puhutud! Üks minu lemmiksaateid on Chopped ja Marc Murphy minu toidu hindamine oli vaid unistus. Ma arvan, et halvimate kokkade võitjad võistlevad hakitud saidil ja näevad, kui palju oleme õppinud.

Mida sa mõtlesid, kui nad teatasid, et oled võitnud?

See oli lihtsalt nii sürreaalne! Tundsin end planeedi kõige õnnelikuma tüdrukuna! Ma ei suutnud oma kõrvu uskuda ja tahtsin kokk Annele lihtsalt kõige suurema kallistuse teha, sest ilma temata poleks ma sinna jõudnud.

Kas arvasite kunagi, et jõuate võistlusel nii kaugele ja siis jätkate selle võitmist?

Ei, ma ei arvanud kunagi, et suudan nii kaugele jõuda, ja ausalt öeldes ei usu, et ka keegi mu meeskonnakaaslastest tegi, nii et oli vale tõestada hämmastav tunne! Ma lihtsalt teadsin, et annan endast kõik, jään enesekindlaks ja jään iseendaks. Võiduna lahkumine oli lihtsalt rohkem, kui ma oleksin osanud arvata, ja ma olen nii tänulik, et mul see võimalus oli!

Kuidas tegi Anne, kui proovisite talle rõõmu pakkuda?

roheliste paprikate täidise retsept

Peakokk Anne lubas mulle esimesel päeval, kui ma kuidagi lõpuni jõuan ja võidan, teeb ta minuga rõõmu ja ta täitis oma lubaduse! Ta on sõjaväelane. Võisin öelda, et see polnud tegelikult tema asi, kuid ta on kartmatu ja tegi seda nagu tšempion!

Mis on üks asi, millest võistluselt lahkute, midagi, mida õppisite Annelt ja mis teie arvates aitab teil tulevikus paremini kokata?

Ma arvan, et lahkusin palju enesekindlamalt enda ja muidugi oma võimete poolest köögis! Mu poiss-sõbrale ja perekonnale avaldab super muljet see, mida kõike olen õppinud ja oskan nüüd teha! Peakokk Anne õpetas mulle nii palju asju. Ma mõtlen, et saan tegelikult pastat ja pitaleiba nullist valmistada. Olen armunud toitu täiesti uuel viisil.

Mida kavatsete võitudega teha?

Noh, ma olen kokkamisse absoluutselt armunud ja pole New Yorgist lahkumise järel enam peatunud. Plaanin käia Nashville'i kunstiinstituudis kokakoolis ja tegelen selle uue kirega. Samuti tahan koos perega kirjutada Cajun / Southern kokaraamatu ja investeerida oma restorani loomisse. Kes teab - võib-olla näete mind toiduvõrgustikus minu enda kokasaatega!

Kas saaksite end ette kujutada, et töötate nüüd oma isa restoranis?

Ma nägin muidugi, et töötan koos isaga, kuid kindlasti tahaksin omada oma äri ja jätkata oma pere pärandit!

Kas sa arvad, et toiduvalmistamise instinkt või geen igatses sind taga või arvasid, et see oli lihtsalt sinu sees peidus ja vajasid selle välja toomiseks seda võistlust?

Ma arvan kindlasti, et söögitegemine on mul veres ja tänu kokk Annele toodi see välja! Minu esimene kirg on alati olnud muusika kirjutamine ja laulmine. Toiduvalmistamise jätsin kõigile teistele, kuid nüüd tean, et kokandus on osa sellest, kes ma olen, ja olen nii tänulik, et sain olla osa sellest unustamatust kogemusest.