Pannkook ja vorst pulgal - August 2021

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 30 min
  • Aktiivne: 30 min
  • Saagikus: 18 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 30 min
  • Aktiivne: 30 min
  • Saagikus: 18 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

2 supilusikatäit maitsetut õli, lisaks veel praadimiseks



1/2 tassi universaalset jahu



1/2 tassi kaerajahu või rohkem universaalset jahu

kartulipuder hapukoore retseptidega

2 spl suhkrut



1 1/2 tl küpsetuspulbrit

3/4 tl koššersoola

1/2 tl söögisoodat



1/2 tassi petti

1 suur muna

18 eelküpsetatud hommikusöögivorsti (kui need on külmunud, kuumutage neid veidi, kuni need on piisavalt pehmed, et pulgakommi sisestada)

Vahtrasiirup, serveerimiseks, valikuline

Juhised

Erivarustus:
18 pulgakommipulka; praadiv termomeeter
  1. Täitke fritüüritermomeetriga varustatud suur raske pott või ühepoolne pann 1 tolli õliga ja kuumutage keskmisel ja kõrgel kuumusel kuni 360 ° F.
  2. Klopi keskmises kausis kokku universaalne jahu, kaerajahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja sooda. Klopi eraldi väikeses kausis või mõõtetassis omavahel pett, muna ja 2 spl õli. Lisage niisked koostisosad kuivadele koostisosadele ja segage segamiseks. Viige taigen kõrgele kõhnale klaasile või mõõtetopsile (see samm pole täiesti vajalik, kuid see muudab vorstide katmise lihtsamaks).
  3. Töötades korraga 3 või 4 vorsti kaupa, sisestage igasse vorsti pulgakomm või jääpommikepp, patsutage üleliigne niiskus paberrätikuga ära ja kastke pannkoogitaignasse, et see täielikult kataks, kraapides liigse; see ei pea olema väga paksu kattega, sest taigen paisub praadimisel. Langetage kogu asi (pulk kaasas) ettevaatlikult kuuma õli sisse ja prae kuldseks, 1 1/2 kuni 2 minutit. Kasutage tangide abil paberrätikule või riiulile viimist. Korda sama ülejäänud vorstidega. Jahutage veidi, seejärel serveerige soovi korral vahtrasiirupiga.
  4. Külmutamiseks jahutage täielikult ja hoidke seejärel kuni 3 kuud ziptop kotis sügavkülmas. Soojendamiseks keerake umbes 40 sekundiks lõdvalt paberrätikusse ja mikrolaineahju, kuni see on kuumutatud. Lase veidi jahtuda ja naudi!