Virsiku- ja mustikapuru pirukas - August 2021

  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 1 tund 10 min
  • Ettevalmistus: 15 min
  • Kokk: 55 min
  • Saagikus: 6 kuni 8 portsjonit
  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 1 tund 10 min
  • Ettevalmistus: 15 min
  • Kokk: 55 min
  • Saagikus: 6 kuni 8 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

Või, pirukaroa määrimiseks



Täidis:

1/4 tassi kiiret keetmist tapiokipärlitest, näiteks Minute Tapioca



1 kilo külmutatud mustikaid, sulatatud ja nõrutatud või 1 1/2 tassi värskeid mustikaid

1 nael külmutatud virsikuid, sulatatud või 3 suurt värsket virsikut, ilma kivita ja õhukeselt viilutatud



1/2 tassi pruuni suhkrut

2 spl värsket sidrunimahla

2 tl puhast vaniljeekstrakti



1 1/2 tl jahvatatud kaneeli

1 suure sidruni koor

Üks 9-tolline lahtirullimine ja küpsetamine jahutatud pirukakoor

1 munavalge, kergelt pekstud

Lisamine:

1/2 tassi viilutatud mandleid

1/2 tassi (1 pulk) võid, lõigatud 1/2 tolli tükkideks, jahutatud

1/2 tassi kiiret kaera

kui kaua grillida tuunikala praade

1/2 tassi mandlijahu

1/2 tassi pruuni suhkrut

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
  1. Asetage ahju riiul ahju keskele ja soojendage temperatuurini 375 ° F. Või 9-tolline keraamiline või klaasist pirukas.
  2. Täidise jaoks: peenesta tapiokk köögikombainis või vürtsiveskis umbes 1 minut. Ühendage mustikad, virsikud, suhkur, sidrunimahl, vanill, kaneel, sidrunikoor ja tapiokk keskmises kausis.
  3. Rulli pirukakoor lahti ja aseta pirukavormi. Pintselda seest munavalgega.
  4. Täidiseks: pulsseerige mandleid, võid, kaera, jahu ja suhkrut, kuni köögikombainis tekivad väikesed tükid.
  5. Vala täidis koore sisse. Murenda kaste täidise peale ja küpseta, kuni pealmine osa on umbes 55 minutit kuldpruun. Kui pärast 30-minutist küpsetamist hakkavad kooriku servad liiga kiiresti pruunistuma, katke pirukavormi servad fooliumiribadega. Jahutage pirukat enne viilutamist 30–40 minutit.