Täiuslikud munad on liiga lihtsad - Jaanuar 2022

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 10 min
  • Ettevalmistus: 5 min
  • Kokk: 5 min

Juhised

  1. Lõhestage munad: murra 2 suurt muna vanillikastmisse.
  2. NÕUANNE: Ärge kunagi murdke mune otse pannile - murdke need alati tassi või ramekinisse. See on ainus viis tagada, et need küpsetaksid ühtlaselt, ja võite need valada pannile just sinna, kuhu soovite.
  3. Kuumutage pann: asetage 8-tolline nonstick-pann madalale kuumusele ja lisage 1 spl soolata võid (ärge julgege koonerdada). Pintselda võid pannil ümber.
  4. Lisage munad: kui või enam ei vahuta, valage munad pannile ja tõstke seejärel kiiresti käepidet, et munad saaksid selle kaugemal küljel veidi kokku tõmmata. See hoiab ära õhukese albumiini kogu pannil otsa saamise.
  5. Munade klappimine: 10–15 sekundi pärast laske käepide sujuvalt alla. Oodake veel 10 sekundit ja seejärel vigurdage pannil kergelt, et veenduda, et midagi ei kleepuks. Maitsesta 1 näputäie koššersoola ja 1 jahvatatud musta pipraga ning keeda veel tasasel tulel 1 kuni 11/2 minutit.
  6. Jigige uuesti ja uurige valgeid läbipaistmatuse osas; kui need on täielikult seatud, kuid pole rasked, on aeg ümber pöörata. Siit tuleb raske osa: keerake munad ümber, lükates panni endast eemale ja klõpsates kauge serv ülespoole. Kui munad pöörduvad, proovige pann neile vastamiseks üles tõsta.
  7. Pange pann tagasi tulele ja loendage aeglaselt väärtuseni 10. Pöörake munad uuesti nende algsele küljele. (Seekord pole see nii keeruline.) Libistage soojendatud taldrikule ja serveerige kohe koos röstsaiaga, et kogu headust pühkida.
  8. NÕUANNE: Ärge kunagi pöörake toitu üles ja pange pann alla. Püüdke toiduga panniga kokku puutuda nii hästi kui võimalik, vältides seeläbi kõva ja potentsiaalselt munakollast purunevat maandumist.