Täiuslik röstitud kana - September 2021

  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 2 tundi 10 min
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Mitteaktiivne: 20 min
  • Kokk: 1 tund 30 min
  • Saagikus: 8 portsjonit
  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 2 tundi 10 min
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Mitteaktiivne: 20 min
  • Kokk: 1 tund 30 min
  • Saagikus: 8 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

1 (5–6 naela) röstitud kana



Kosheri sool



Värskelt jahvatatud must pipar

1 suur hunnik värsket tüümiani, pluss 20 oksakest



1 sidrun, poolitatud

1 pea küüslauk, risti pooleks lõigatud

2 supilusikatäit (1/4 pulka) võid, sulatatud



1 suur kollane sibul, paksult viilutatud

4 porgandit lõigatakse 2-tollisteks tükkideks

kas ma võin keto peal alkoholi juua

1 pirn apteegitilli, pealsed eemaldatud ja lõigatud kiiludeks

Oliiviõli

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
  1. Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F.
  2. Eemaldage kana pokaalid. Loputage kana seest ja väljast. Eemaldage üleliigne rasv ja järelejäänud tihvtisulged ning patsutage välispind kuivaks. Kana sisemust liberaalselt soola ja pipart. Täida õõnsus tüümianihunnikuga, mõlemad sidrunipooled ja kogu küüslauk. Pintselda kana väliskülg võiga ja puista uuesti soola ja pipraga. Siduge jalad kööginööriga kokku ja pange tiivaotsad kana keha alla. Pange sibul, porgand ja apteegitill röstimisnõusse. Viska soola, pipra, 20 oksa tüümiani ja oliiviõliga. Laotage röstimisnõu põhja ümber ja asetage kana peal.
  3. Rösti kana 1 1/2 tundi või seni, kuni jala ja reie vahele lõikamisel jäävad mahlad puhtaks. Eemaldage kana ja köögiviljad vaagnale ja katke alumiiniumfooliumiga umbes 20 minutit. Viiluta kana vaagnale ja serveeri seda koos köögiviljadega.