Sealiha lõigud - Detsember 2021

  • Tase: Lihtne
  • Saagikus: 4 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Saagikus: 4 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

4 seakarbonaadi 2 šalotti, hakitud

2 spl oliiviõli 1/2 tassi valget veini



Sool 1/2 tassi kana puljongit

Pipar 1 spl külma võid

Juhised

  1. Kuumuta ahi 350 kraadini. Maitsesta sealiha karbonaad rikkalikult soola ja pipraga. Kuumutage suures pannis õli ja mõlemal küljel pruunid sealihakotletid. Eemaldage kotletid küpsetusnõusse, katke fooliumiga ja küpsetage 20 minutit. Lisa šalottsibul kastrulisse ja keeda 1 minut. Lisa valge vein ja hauta, kuni see muutub siirupiseks. Lisa kanapuljong ja maitsesta soola ja pipraga. Pange uuesti keema ja lõpetage supilusikatäis külma võid.