Peaminister Rib Au Jus - Jaanuar 2022

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 2 tundi 55 minutit
  • Ettevalmistus: 10 min
  • Mitteaktiivne: 15 min
  • Kokk: 2 tundi 30 minutit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 2 tundi 55 minutit
  • Ettevalmistus: 10 min
  • Mitteaktiivne: 15 min
  • Kokk: 2 tundi 30 minutit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

1 (4 kuni 5 naela) veise ribi praad

5 küüslauguküünt, tükeldatud



kas kartulisalat sobib sulle hästi

1/4 tassi pipratera ja küüslaugumarinaadi (soovitatav: McCormick's)

2 supilusikatäit vürtsikat pruuni sinepit

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

kui palju kaloreid soolamata mandlites

2 tl Worcestershire'i kastet

parim rumm kuumaks võitud rummiks

1/2 tassi punast veini

1 tass veiseliha puljongit

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti teha.
  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
  2. Tehke koorimisnuga kasutades väikesed pilud umbes 3-tolliste vahedega ja suruge küüslaugukildud piludesse. Määri kondiitripintsliga kogu röst sinepiga. Rösti täielikuks katmiseks puista peale pipratera ja küüslaugumarinaadi. Asetage röstimisnõusse restile ja keetke, kuni keskele asetatud termomeetri näit on 130 kraadi F. Eemaldage röstitud ahi, katke fooliumiga ja laske 10–15 minutit puhata.
  3. Au Jusi valmistamiseks: asetage röstimispann keskmise madalale pliidipõletite kohale. Klopi juurde worcestershire'i kaste ja vein ning kraabi röstimisnõu põhjast üles väikesed pruunid tükikesed. Vähendage veidi ja lisage puljong. Lase keeda ja vähenda veidi. Serveeri koos viilutatud pearibiga.