Küsimused ja vastused koos Ted Alleniga: tutvuge tükeldatud hostiga - Jaanuar 2022

Olete näinud, et ta juhtis kõiki saateid Tükeldatud ja Tükeldatud juunior ja ta on isegi paaril tunnitunnil esinemises pärast tükeldatud kohtunikke oma toiduviljakarbi paindnud, kuid Ted Alleni kohta on palju. Siin on teie võimalus tutvuda mehega, kes saadab võistlejaid tseremooniata hakkimisplokki.

Enne Choppedi võõrustamist oli Ted Allen Iron Chef America tavalise kohtunikuna. Ta on võitnud Emmy auhinna Bravo’s Queer Eye juures toidu- ja veinispetsialistina töötamise eest. Choppedi saatejuhina on ta võitnud James Beardi fondi auhinna silmapaistva saatejuhi eest. Ta on kirjutanud kaks kokaraamatut ja teinud kaastööd ajakirjale Esquire (mille ta oli National Magazine Awardi finalist), Bon Appétit ja Food Network Magazine.

Kuid kas teadsite, et peaaegu pole toitu, mida Ted ei proovi, ja see juust on tema absoluutne lemmik? Samuti soovis ta salaja, et ta võiks olla rokkansambli esilaulja. Uurige, milline neist, ja saate selle mitmetahulise hosti kohta kõige rohkem huvitavaid näpunäiteid.

Kas on üks koostisosa, millega sa kokkamist vihkad?

Ma mõtlen, mitte tegelikult. Teate, on asju, mida ma ostan harvemini. Ma mõtlen, et ma pole huvitatud veise maksa söömisest. Kui keegi tõesti andekas seda küpsetaks, siis ma söön selle kindlasti ära. ... Üks tänapäeval tõeliselt tore toidutrend on see, et rohkem inimesi mõistab ninast sabani toiduvalmistamise ideed ja kasutab kogu looma ning austab seda looma, kes andis talle elu, et meil oleks luksustoitu. ja kui teate, mida teete, on seal tõenäoliselt hea võimalus küpsetada praktiliselt kõike. Ma ei ole ekspert; Ma mõtlen, et ma ei saa paljudest chitliinidest läbi, kuid proovin peaaegu kõike. Olen nüüd toidule väga avatud. Olen olnud pikka aega.

Mis roogi või koostisosa me kunagi söömas ei taba?

Ei, tegelikult pole midagi sellist, mida ma ei sööks. Ma ei ole toidunobu, aga leian ... siiski, mida rohkem aega kulub, kui midagi pole hästi, kui toiduvalmistamine pole hea, siis lihtsalt võtan paar hammustust ja lõpetan. Ja kui midagi on head, siis topin näo. Ma ei söö tegelikult tohutul hulgal toitu, välja arvatud juhul, kui midagi on tõesti head.

Mis oli teie kõige meeldejäävam söögikord? Mida? Kus? WHO? Palun üksikasjad.

Mul on liiga palju, et ühte nimetada. Ma mõtlen, et mul on olnud uhkeid toite ja mul on olnud lihtsaid toite, mis ei olnud muud kui tõesti suurepärane juust ja tõeliselt ilus tükk leiba.

Mis on su süütoidud?

See võib olla üks minu moraalsetest ebaõnnestumistest, kuid ma ei tunne end paljudes süüdi. Mul pole palju aega süümepiinade pärast muretseda. Ma ei ole hiiglaslik liigsööja. ... Mul oli hiljuti sünnipäev, mis tootis minu majas tohutult palju juustu ja kaks päeva ... Mul polnud lõunaks midagi muud kui juust ja kreekerid. Nii hea. Ma ei tunne end toidus süüdi. Mul pole vaja. Tead mida? Söön, püüan süüa kvaliteetset toitu, mõõdukalt ja väga mitmekesiselt. Ma ei usu ühtegi dieeti ega mingit moehullust, toitumishullustust. Püüan süüa tõelist toitu ja võtan kõike mõõdukalt, ka mõõdukalt, ja ma ei tea, kes esimesena seda ütles, kuid kavatsen selle omastada, sest usun seda. See võib minna minu hauakivile.

Kas on olemas üks roog, mille alati tellite ja mida kunagi kodus ei valmistata?

Minu naabruskonnas on väga hea India restoran ja kuigi ma kokkan oma India kokaraamatutest ja ma armastan neid maitseid, teen ma tavaliselt India keelt. Sushi tellin tavaliselt sisse, kuigi olen omal ajal mõnda sushit veeretanud. Olen korraldanud sushipidusid, kus sõbrad teevad koos valtsitud sushit.

Millise köögiriistata ei saa te ilma elada?

giada de laurentiis kana parmesani retsept

Alles hiljuti avastasin elus kalasabidasamba majesteetlikkuse, see on see lõhestatud spaatl, millel on nurgeline, kergelt kumer ja nurgeline serv. ... See sobib muidugi kalade jaoks, kuid on ka [kasulik], kui mõelda, kui peate selle esimese brownie pannilt välja võtma või selle esimese lasanjeplaadi pannilt, siis teeb seda kala spaatliga täiuslikult.

Kui te ei teeks täna seda, mida teete, siis millist karjääri oleksite tahtnud proovida?

Kui ma suureks kasvasin, tahtsin olla Aerosmithi esilaulja - ja tegelen siiani, aga tõenäoliselt seda ei juhtu. Kui saaksin praegu kellegagi karjääri vahetada, tahaksin vahetada oma karjääri Ira Glassiga, kui ta oleks nii lahke. Tema raadiosaadete kavandamine, ajakirjandus on nii omapärane ja tark ning ajastatud ja helde ning prooviv ja avatud ning lihtsalt parim.

Mis on teie lemmik 'toidulinn'?

Liiga palju loendamiseks ja veel üks suurepärane trend ja ma ei räägi trendidest palju. ... Tõsi on see, et mul oli kuu tagasi Ohios Columbuses, minu sünnilinnas, hämmastavalt suurepärane eine. Linn, mida te 10 aastat tagasi ei oleks toidulinnaks nimetanud.

Mis on teie lemmik hilisõhtune suupiste?

Juust. Absoluutselt.

Mis on teie viimase õhtusöögi menüü?

Juust ... Praetud kana, kartulipüree ja kastmega šampanja. Ja mõned köögiviljad. Ehk mõnus salat, mille peal on kena terav sinepivinegrett. See oleks hea.

Kes on teie lemmik inimene, kellega koos süüa teha?

Peaaegu igaüks, kes on hea. Koos sõpradega on tore süüa teha. Ma mõtlen, et kõik mu sõbrad teevad süüa. Tavaliselt vaheldumisi, nii et nad teevad mulle süüa või mina neile.

Kiire tuli: mõtle kiiresti!

Ketšup või sinep? Sinep

Šokolaad või vanill? Vanill, kui asi puudutab jäätist

Kohvi või teed? Kohv, aga mulle meeldib ka tee

Burger või hot dog? Burger, aga mulle meeldib ka hot dog

Toorjuust või või? Või

Sooda või vesi? Nendel päevadel vesi

Tutvuge hakitud kohtunikega :

Amanda reede

Geoffrey zakarian

Alex Guarnaschelli

Aaron Sanchez

Chris Santos

Maneet Chauhan

Marc Murphy

Marcus Samuelsson

kuidas läätsesid supis keeta

Scott Conant