Röstitud maguskartul ja õun - Jaanuar 2022

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 45 min
  • Ettevalmistus: 10 min
  • Kokk: 35 min
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 45 min
  • Ettevalmistus: 10 min
  • Kokk: 35 min
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

2 oksakest värsket rosmariini, mis on korjatud ja peeneks hakitud

1/2 tassi jämedalt hakitud kreeka pähkleid



kiire viis fariinsuhkru pehmendamiseks

Mahl 1/2 sidrunist

2 suurt bataati, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks täringuteks

Eriti neitsioliiviõli

Kosheri sool

1/2 tl jahvatatud kaneeli

1/2 tl cayenne'i pipart

toidu- ja veinifestival nyc 2017

3 Honeycrispi või Granny Smithi õuna

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
  2. Viska suurde kaussi maguskartul heldelt koos oliiviõli, soola, kaneeli ja cayenne’iga. Pange maguskartulid plaadialusele, asetage need ahju ja röstige, kuni need on väga pehmed ja puderdatud, 30 kuni 35 minutit.
  3. Koori õunad ja lõika 1-tollisteks täringuteks. Viska õunad sidrunimahla, oliiviõli, soola ja rosmariiniga. Pange need lehtplaadile ja asetage bataadi küpsetusaja viimased 15 minutit ahju. Kui see on valmis, peaksid õunad olema pehmed ja läbi küpsenud, kuid säilitama siiski kuju. Piserige kreeka pähkleid viimase 5 minuti jooksul ahjus õuntele.
  4. Viige bataadid suurde kaussi ja puderage need jämedalt kartulipurustiga. Sega juurde keedetud õunad ja kreeka pähklid. Maitse ja vajadusel reguleeri maitseaineid.
  5. Serveeri kohe või hoia soojas ahjus ja serveeri kuumalt.