Lehtpannil röstitud küüslaugu-palsamiga sealiha sisefilee kartuli ja porgandiga - Jaanuar 2022

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 15 min (sisaldab puhkeaega)
  • Aktiivne: 15 min
  • Saagikus: 6 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 1 tund 15 min (sisaldab puhkeaega)
  • Aktiivne: 15 min
  • Saagikus: 6 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

1/2 tassi oliiviõli, pluss veel määrimiseks (või kasutage kleepuvat keedupihustit)

2 naela sealiha sisefileed



1/4 tassi pluss 2 spl palsamiäädikat

valgete ubade ja escaroolisupi retsept

2 supilusikatäit mett

1 terve küüslauk, hakitud

1 sibul, hakitud

1/4 tassi värskeid rosmariini lehti, hakitud

2 tl koššersoola

1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

2 naela beebikartulit, poolitatud või neljandikku

1 nael porgandeid, lõigatud 1/2 tolli paksusteks pulgadeks

Juhised

Proovige seda kokandusklassi kohe

Proovige seda kokandusklassi koheKellatund

29m Lihtne 97%KLASS
Erivarustus:
kiirloetav või sondi termomeeter
  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Vooderda suur küpsetuspann alumiiniumfooliumiga. Määri foolium õliga või keedupihustiga.
  2. Asetage sisefilee ettevalmistatud panni keskele ja pange kõrvale.
  3. Ühendage suures kausis 1/2 tassi õli äädika, mee, küüslaugu, sibula, rosmariini, soola ja pipraga. Kombineerimiseks vispelda. Reserveerige 2/3 tassi marinaadi väikeses kastrulis. Segage kartulid ja porgandid suurde kaussi. Viska kombineerima.
  4. Tilgutage sealiha kohale 1/3 tassi reserveeritud marinaadi, kattes kõik küljed. Pange ülejäänud 1/3 tassi marinaadi kõrvale kastmeks. Puista kartulid ja porgandid sealiha ümber ühtlaselt laiali. Rösti ahjus, kuni sealiha sisetemperatuur on umbes 50 minutit 145 kraadi F. Lase sealihal enne viilutamist 5–10 minutit puhata.
  5. Sealiha puhkeoleku ajal soojendage järelejäänud marinaadi väikeses potis.
  6. Viiluta sealiha ja nirista peale sooja marinaadi.