Kas peaksite jooma lõssi või tervet piima? - Jaanuar 2022

Vastus pole nii ilmne, kui võiks arvata. Enne klaasi täitmist vaadake igaühe plusse ja miinuseid.

638601018

638601018

Naine kontrollib supermarketis piimapaki tagaküljel olevaid koostisosi

Foto autor: FangXiaNuo



FangXiaNuo

Ükskõik, kas valate piima teraviljaga kaussi, aurutate seda latte jaoks või rüüpate otse üles, mõtlete ilmselt, kas kooritud või täispiimasort on parim valik. Vastus: 'See on isiklik küsimus,' ütleb Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, St. Louis'i dieediarst. 'Millist piima valite, tuleks vaadata teie üldiste toitumisharjumuste, maitse-eelistuste ja keha koostise eesmärkide kontekstis.'

retsept penne a la viinale

Siis on küsimus piimateaduse segiajamises. Piimatoodete ja küllastunud rasvade uuringuid vaadates on see otseselt segane ja sageli vastuoluline. Aastatel 2015–2020 ameeriklastele mõeldud toitumisjuhistes soovitatakse teil piirata küllastunud rasvade tarbimist kuni 10% -ni või vähem kogu päevasest tarbimisest - seega mitte rohkem kui 22 grammi rasva 2000-kalorses igapäevases dieedis. Tassitäis täispiima sisaldab peaaegu 5 grammi küllastunud rasva USDA riiklik toitainete andmebaas , samas kui sama kogus lõssipulbrit (ka rasvavaba piim) sisaldab vähem kui 1 grammi küllastunud rasva sama allikas .

kuidas keeta pekki pannil

Kuid siin on segane osa: 'Andmed näitavad, et piimarasv võrreldes lihas sisalduva küllastunud rasvaga ei pruugi olla seotud negatiivsete tervisemõjudega, nagu südame-veresoonkonna haigused,' ütleb McDaniel. Mõned uuringud Samuti selgub, et piimarasva söömine pole konkreetselt seotud insuldi suurenenud riskiga. McDaniel soovitab oma klientidel, kellel on kõrge krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste või II tüüpi diabeedi oht, juua mis tahes tüüpi piima, mida nad eelistavad. 'Kuid ma soovitan, et üldiselt on nende eesmärk täita küllastunud rasvade suunised,' lisab ta. 'See võib tähendada, et nad söövad vähem liha või võtavad vähem praetud toite või rasvarikkaid magustoite.'

Seal on isegi uuringud soovitada, et suure rasvasisaldusega piimatoodete söömine võiks olla a hea asi, et sellest võib abi olla kaalulangetamisel. Täisrasvane piim on olnud seotud ka parema viljakusega, lisab McDaniel.

Kui vaatate ainult kaloreid ja valke, on selge võitja kooritud piim. Selles on 83 kalorit ja 8 grammi valku tassi kohta, samas kui samas koguses täisrasvas piimas on 149 kalorit ja veidi vähem valku. Kuid mõned inimesed leiavad, et täisrasvase piima maitse ja suhu tundmine on palju rahuldust pakkuvam. 'Kui eelistate rasvase piima maitset, võite leida muid viise oma dieedi kalorite vähendamiseks, et täispiim mahuks,' ütleb McDaniel. Kas te ei suuda oma otsust teha? Alati saate valida 1% või 2% vähendatud rasvasisaldusega piima.

Ükskõik millise piima valite, saate sellest klaasist moo hulgaliselt tervist toetavaid vitamiine ja mineraale. Nende toitainete hulka kuulub luu soodustav kaltsium ja paljud piimad on rikastatud D-vitamiiniga - mis on kasulik ka luude tervisele. Regulaarne piimatoodete söömine võib vähendada teie osteoporoosi riski. 'Piimaga on seotud ka südame-veresoonkonna haiguste vähenenud risk, madalam vererõhk ja [II tüüpi diabeedi riski vähenemine täiskasvanutel,' märgib McDaniel.

Päeva lõpuks on meil veel palju õppida piima- ja piimarasva teemal, 'ütleb McDaniel. 'Piimarasva erinevate tasemete ja tervisega seotud tulemuste kohta tuleb läbi viia rohkem uuringuid.'

Nüüd minge nautige klaasi piima - olgu see siis täispiim, madala rasvasisaldusega piim või lõssipulber.

Seotud lood:

Valmistage Yor ise oma kõrvitsa latte

Tervislikud taimetoiduretseptid

rostbiif võileib au jus

Sügisnädalased söögid

Amy Gorin , MS, RDN, on registreeritud toitumisspetsialist ja New Yorgi piirkonnas asuva Amy Gorini toitumise omanik. Ta on regulaarne kaasautor paljudes väljaannetes, sealhulgas EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com ja palju muud. Ta kirjutab ka retseptidele keskendunud ajaveebi, Amy söögiloend , kus ta jagab lihtsaid ja tervislikke retsepte. Võtke temaga ühendust Instagram , Facebook , Twitter ja Pinterest .