Lihtne Basmati riis - Jaanuar 2022

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 55 min
  • Ettevalmistus: 5 min
  • Mitteaktiivne: 35 min
  • Kokk: 15 min
  • Saagikus: umbes 4 tassi
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 55 min
  • Ettevalmistus: 5 min
  • Mitteaktiivne: 35 min
  • Kokk: 15 min
  • Saagikus: umbes 4 tassi

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

1 tass basmatiriisi

1 3/4 tassi vett



mida maapähklivõiga süüa

Suur näputäis soola

Juhised

  1. See on kõige olulisem osa: peske riis! Pange riis suurde kaussi ja täitke värske toatemperatuuril veega. Keerake käsi läbi vee ja riisi; vesi läheb häguseks. See on kõik tärklis, mida me proovime eemaldada, et saada üksikuid riisiterasid, mitte kleepuvaid, mis on populaarne Hiina ja Jaapani köögis. (India traditsioonilise tarkuse järgi muudab see ka riisi kergemini seeditavaks, kuna nii palju tärklist on eemaldatud). Kui olete umbes minuti jooksul oma käe keerutanud, valage vesi ära ja hoidke riisi kaotamata. Korrake seda pesemisprotsessi, kuni vesi on puhas. Tavaliselt kulub selleks 3 või 4 veevahetust.
  2. Täida kauss veel 1 kord ja lase riisil 30 minutit liguneda.
  3. 30 minuti pärast tühjendage riis. Täitke keskmine kastrul 1 3/4 tassi veega, lisage näputäis soola ja keetke.
  4. Lisage riis, segage ja oodake, kuni vesi jälle täielikult keeb. Kui see juhtub, keerake kuumus nii madalaks kui võimalik ja katke siis. Keeda 15 minutit.
  5. 15 minuti pärast lõigake kuumus. Lase riisil 5 minutit istuda. Kohev kahvliga; peaksite nägema, et iga riisitera on veidi pikemaks kasvanud ja on oma vendadest ja õdedest eraldi. Hästi tehtud!