Aeglase keeduga kartulipuder - Oktoober 2021

Aeglane pliit kasutab juba lihtsat klassikalist retsepti ja muudab selle veelgi lihtsamaks. Lihtsalt visake lõigatud roosakas kartul, või ja puudutus soola ja pipart aeglasesse pliiti, keerake see madalale ja jalutage mõni tund. Tagasi tulles on kartul täiesti pehme ja valmis pudruks. Mis kõige parem, aeglane pliit püüab kinni kogu kartulimaitse, muutes need spudid eriti kartuliseks.
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 4 tundi 20 minutit
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Kokk: 4 tundi
  • Saagikus: 8 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 4 tundi 20 minutit
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Kokk: 4 tundi
  • Saagikus: 8 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

5 naela keskmise koorega kartulid, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks

12 supilusikatäit (1 1/2 pulka) soolata võid, lõigatud 1/2 tolli kuubikuteks



Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 tass hapukoort

1 1/2 kuni 2 tassi piima, soe

2 spl viilutatud murulauku

Juhised

  1. Viska kartulid, või, 1 supilusikatäis soola ja 1/2 teelusikatäit pipart kokku 6-quart aeglases pliidis. Lisage 1 tass vett, seejärel katke ja keetke kõrgel, kuni kartul on pehme, umbes 4 tundi. (Kartulid võisid laigult kergelt pruunistuda, kuid see on okei.)
  2. Eemaldage kaas ja lisage kartulitele hapukoor ja 1 1/2 tassi sooja piima. Purustage kartulipuru abil kartulid, kuni need on enamasti siledad. Kui kartulit on vaja lahjendada, segage ülejäänud 1/2 tassi sooja piima. Maitsesta maitse järgi täiendava soola ja pipraga. Kaunista murulauk.