Aurutatud köögiviljad seesami-Tšiili õliga - Jaanuar 2022

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 15 min
  • Aktiivne: 15 min
  • Saagikus: 4 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 15 min
  • Aktiivne: 15 min
  • Saagikus: 4 portsjonit

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

kuidas teha omatehtud vorstikastet

3 porgandit, kooritud ja lõigatud kallutatult 1/2-tollisteks tükkideks

8 oda sparglit, lõigatud 2-tollisteks tükkideks

1/4 lillkapsast, lõigatud 1-tollisteks õisikuteks

1/4 pea brokkoli, lõigatud 1-tollisteks õisikuteks

1 spl seesami-tšiiliõli

1 tl oliiviõli

2 küüslauguküünt, hakitud

1/4 tl punase pipra helbed

Mahl 1/2 sidrunist

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

Juhised

  1. Erivarustus: metallist aurukorv
  2. Täitke suur pott 2 tolli veega ja keetke keskmise kuumusega. Pange porgandid, spargel, lillkapsas ja brokoli metallist aurukorvi; aseta potti ja kata. Aurutage köögivilju kergelt pehmeks, kuid siiski väikese krõmpsuga, 5–6 minutit.
  3. Samal ajal kui köögiviljad auravad, soojendage keskmisel kuumusel väikest küpsetuspanni. Lisage seesami-tšiiliõli, oliiviõli, küüslaugu ja pipra helbed ning keetke 1 minut.
  4. Viige aurutatud köögiviljad kaussi. Lisage seesami-tšilliõli segu ja sidrunimahl ning maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Viska köögiviljad ühtlaselt katma. Serveeri kohe.