Täidis vs riietus, pluss 4 retsepti - Jaanuar 2022

Austri kaste

Paljudes kodudes kasutatakse sõnu „täidis” ja „kaste” asendusmärgina sellele leiva-, köögivilja- ja maitsetaimede aurule, mis asub teise koha kõrval. kalkun teie juures Tänupüha tabel. Ehkki mõne jaoks on lojaalsus teise toppimiseks või riietamiseks sügav. Aga kas tõesti on vahet täidis ja riietus ? Millised roogade elemendid dikteerivad nende liigitamise üheks ja mitte teisteks? Kuidas peaksite küpsetama täidist või riietust, et tagada, et seda pakutakse kuumalt ja niiskelt ning selle pealmine ja karge pealmine osa? Meil on vastused pluss neli lollikindlat retsepti, mis varastavad kõrvalroog show teie tänupühade õhtusöögil.

ei küpseta maapähklivõi küpsiste retsepte

Lihtsalt täidisega: Nagu nimigi ütleb, on täidis traditsiooniliselt täidisega kalkuni õõnsusse ja röstitud selle sees. Kuigi see küpsetusmeetod võimaldab leival imada kõiki neid maitsvaid kalkunimahlu, kujutab see toore linnu tõttu endast ka väikest sanitaarohtu. Kui olete kalkuni sees pakkuma traditsioonilist täidist, peavad leivad ja kalkuni reied olema keedetud minimaalse temperatuurini 165 kraadi F.

Kõik riietatud: Klassikalisi kastmeid röstitakse kõige sagedamini kalkunist eraldi ja serveeritakse koos kalkuniga, mitte selle sees, kuigi nende koostisosad võivad olla identsed täidisega. Kuna täidiseta kastme valmistamisel pole ristsaastumist, pole küpsetamise minimaalset temperatuuri vaja saavutada. Kui soovite, et teie kaste uhkeldaks pisut krõmpsuga, röstige see viimased 10-15 minutit küpsetamist katmata, et krõbistada ülemine leivakiht.



Asukoht, asukoht, asukoht: Paljud lõunamaalased on paadunud riietumisfännid, samas kui virmalised eelistavad pigem lihtsaid täidiseid, kuid igal perel on oma Türgi päeva traditsioonid. Minu tänupühade lauas Michiganis nimetatakse kõiki (paljusid, paljusid) valikuid täidiseks, kuigi ükski pole tegelikult linnu sisse topitud.

Seejärel vaadake ühte meie klassikalistest ja loomingulistest täidise ja riietuse retseptidest liitu vestlusega : Öelge meile, kas teie pere on täidise või riietumisega seotud ja kuidas te seda tänupüha lemmikut valmistate.

Altoni oma Austri kaste Food Network Magazine on lihtsalt valmistatav lisand, mis sisaldab omatehtud maisileiba, lõhnavaid ürte ja austreid.

Food.com S Pekaanipähkli-salvei kaste retsept sisaldab peeneks jahvatatud vananenud leiba, lisaks hakitud köögivilju, ürte ja puista salvei. Vaid 40 minutit küpsetatud röstitud kaste on kiire, peresõbralik lemmik.

Lihtsa täidise valimiseks, mis nõuab vaid 20 minutit ettevalmistusaega, proovige seda Vorst ja õunatäidis retsept pärit Toit 2 . Hooaja sees olevad õunad, sealihavorst, krõmpsuvad kreeka pähklid ja värsked köögiviljad hautatakse kiiresti, kombineeritakse maisileiva täidiseseguga ja topitakse enne röstimist kalkunisse.

Valmistatud võise panetooni, kuivatatud puuviljade ja värske salveiga, Michael Chiarello On magus ja soolane Panettone'i täidis (pildil ülal) laulab sooja, lõhnava maitsega. Otsige oma kohalikust spetsialiseeritud supermarketist panettone, järeleandlikku Itaalia leiba, mis on täis kuldseid rosinaid ja mida traditsiooniliselt pakutakse pühade ajal.

Lisateabe saamiseks külastage toiduvõrgustikku Tänupüha näpunäiteid ja retsepte.

8-kilone kalkuni rinna küpsetamise aeg