Kaks teooriat selle kohta, kuidas tekkis tuhat saareriietust - Jaanuar 2022

532485075

532485075

Foto autor: cbenjasuwan cbenjasuwan

cbenjasuwan, cbenjasuwan

See oli sidemete parim, see oli kõige halvem kastmete koostis; sellel on päritolulugu, mis on ausalt öeldes mõnes vaidluses. Lugu sellest, kuidas tuhat saart riietub - see kreemjas-magus salati-võileiva-kastme segu majoneesist, ketšupist ja peotäis muid koostisosi (kuigi retseptid on erinevad) - eksisteeris on a lugu kahest teooriast .



Mõlemad päritolusaagad, hiljuti uuriti NPRi hommikuväljaandes , jagage locale: tuhanded saared, mis on tegelikult 1864 saart, vastavalt ametlik loendus , koondunud ümber Ameerika Ühendriikide (New Yorgi põhjaosa) ja Kanada (Ontario) piiri. Piki St. Lawrence'i jõge Ontario järve tipu lähedal umbes 50 miili ulatuv saarestik on reklaamitud kohaliku turismibüroo poolt kui 'vaatamisväärsuste paradiisi'. Ja hingekosutava looduskaunistusega piirkond on ilmselt pikka aega olnud puhkuse sihtkohaks nii ahhemi kui ka kalurite varjupaiga inimestele.

Seal on kaks erinevat teooriat selle kohta, kes leiutas armastatud oranži värvi kaste, mille NPR on välja toonud, tulge sisse.

lihtne singiglasuur pruun suhkrumesi

1. teooria: Umbes 20. sajandi vahetusel ehitas New Yorgi korruselise Waldorf-Astoria hotelli omanik George Boldt oma naise jaoks saarel laiuva ülilukselise suvemana - Boldti lossi, mis on nüüd turismiatraktsioon. , Louise. Ühel päeval, kui Boldt oli oma jahtil (aurujõul töötav, natch) lähedal seiklemas ja lõunasöögiks valmis, sõitis oma parda peakokk usaldusväärne korrapidaja äkki avastas, et ta oli unustanud nende salatite kastme kaasa võtta - nii vahustas ta väikese kastme mõne käepärase koostisosaga: majonees ja ketšup ning hapukurgiroog, hakitud muna, Worcestershire'i kaste ja võib-olla veel mõned koefitsiendid ja lõpud . Nii tutvustati maailmale tuhande saare riietust.

Teooria 2: Umbes samal ajal või võib-olla natuke enne seda, kui Boldti-koka teooria taga peituv sündmus oleks aset leidnud, oleks naine Sophia LaLonde valmistas varem oma mehele, George LaLonde'i nimelisele kalurile Tuhande saare moodi kaste, kellega ta pidas New Yorgis Claytonis restorani. George jagas riietust oma kalurikaaslastega ja näitlejanimega May Irwin, kes puhkas sageli tuhandetel saartel. Irwin armastas riietust, sai retsepti ja andis selle ... Boldtidele. Aastal 1972 leiti Sophia tema kastme originaalretsept LaLondese restorani The Thousand Islands Inn seifist, mille tollane omanik seda tegi. kalur Allen Benas, kes seda täna kohalikus kallis toidupoes pudelites müüb.

Milline teooria vastab tõele? Peakokk ja toiduloolane Ben Davison soovitab vastus võib olla mõlemad, öeldes NPR-ile, et 19. sajandi lõpus oli idarannikul salatite aeg, tänu külmaveotranspordi läbimurretele, mis tähendasid, et jääsalatit saab kogu Californiasse saata. Võimalik, et nii Boltti peakokk kui ka Sophia LaLonde mõtlesid iseseisvalt ühendada majoneesi (mis, Davison märgib, suudab kompenseerida kibedust mõru rohelises, millega trendikat jääsalatit sageli segati) ja juba populaarse maitseainega ketšupit.

Põnev, salapärane ja kindlasti tasub seda kaaluda salati kiilu kohal - muidugi korralikult riides.

Seotud lingid:

Suur homaaride arutelu: Maine- versus Connecticuti stiil

Toiduvõtja kõne: Malletid on Marylandi stiilis krabide jaoks kohustuslikud

Alaska mereandide jätkusuutlikkus

Macaroon vs Macaron: kaks väga erinevat küpsist koos seotud minevikuga