Kaheastmeline virnastatud kook - Jaanuar 2022

Vaadake, kuidas seda retsepti teha. Kõik, mida peate teadma, et virnastatud koogid üksteise peal kokku ei vajuks.
  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 2 tundi (sisaldab jahutusaega)
  • Aktiivne: 30 min
  • Saagikus: üks kahetasandiline kook
  • Tase: Vahepealne
  • Kokku: 2 tundi (sisaldab jahutusaega)
  • Aktiivne: 30 min
  • Saagikus: üks kahetasandiline kook

Koostisosad

Tühistage kõigi valik

Kook:

Nonstick keedupihusti

Kolm 15,25-untsist karbikest klassikalist kollast koogisegu



auravad krabijalad vana lahega

3 tassi vett

parim viis hamburgeripihvide moodustamiseks

1 tass taimeõli

9 suurt muna

Võikreem jäätumine:

3 naela (6 pulka) soolata võid, toatemperatuuril

6 naela kondiitrisuhkur

lõunamaine leivapuding rummikastmega

3 supilusikatäit puhast vanilliekstrakti või vanillipulbrit

3/4 tl meresoola

4 kuni 5 tilka roosat toiduvärvi geeli

Juhised

Proovige seda kokandusklassi kohe

Proovige seda kokandusklassi koheKellatund

7m Lihtne 98%KLASS
Erivarustus:
kolm 6-tollist koogivormi; kolm 9-tollist koogivormi; 6-tolline papp ümmargune; 4 pikka koogitüüblit või mullitee kõrsi; söödav pliiats; 2D otsaga kott; 1 pikk teritatud koogitüübel
  1. Kooki jaoks: Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Määrige kolme 6-tollise koogivormi põhi ja küljed küpsetuspihustiga. Määri kolme 9-tollise koogivormi põhi ja küljed küpsetuspihustiga.
  2. 6-tolliste kookide jaoks: asetage aerukinnitusega varustatud alusmikseri kaussi 1 karbikoogisegu, 1 tass vett, 1/3 tassi taimeõli ja 3 muna ning segage madalal kiirusel 30 sekundit. Suurendage kiirust 2 minutiks keskmisele. Jagage taigen ettevalmistatud 6-tolliste pannide vahel ja küpseta, kuni keskele sisestatud hambaork tuleb puhas, umbes 30 minutit. Jahutage täielikult restil.
  3. 9-tolliste kookide jaoks: asetage ülejäänud 2 karpi koogisegu, 2 tassi vett, 2/3 tassi taimeõli ja 6 muna kausikinnitusega varustatud mikseri kaussi ja segage madalal kiirusel 30 sekundit. Suurendage kiirust 2 minutiks keskmisele. Jagage taigen ettevalmistatud 9-tolliste pannide vahel ja küpsetage, kuni keskele sisestatud hambaork tuleb puhas, 35 kuni 40 minutit. Jahutage täielikult restil.
  4. Võikreemi jaoks: Klopi võid aerumassiga kinnitatud mikseri kausis umbes 2 minutit kohevaks. Kui segisti on madalal kiirusel, lisage kondiitritoodete suhkur ja piim järk-järgult 1 supilusikatäis korraga vaheldumisi, kuni tükke ei jää. Lisage vanill ja sool ning segage, kuni see on ühendatud. Viige võikreem 2D otsaga varustatud torukotti.
  5. Pange üks 9-tolline koogikiht 10-tollisele papist ümmargusele ja asetage pöörlev koogialus. Pange 1 kuni 1 1/2 tassi võikreemi peal ja kasutage nihutatud spaatlit ühtlaseks kihiks levimiseks. Asetage võikreemi peale teine ​​9-tolline koogikiht ja pange veel 1 1/2 tassi võikreemi. Määri ühtlaseks kihiks, seejärel tõsta peale viimane 9-tolline koogikiht.
  6. Puru karvkatte pealekandmiseks torge kooki ülaosale ja külgedele umbes 2 tassi võikreemi ja kasutage siledaks muutmiseks nihutatud spaatlit või pingikaabitsat. Eemaldage liigne võikreem ja kraapige kaussi. Viige kook külmkappi ja jahutage 30 minutit.
  7. Korrake protsessi 6-tolliste kookidega ja jahutage.
  8. Eemaldage koogid külmkapist.
  9. Kontuuri saamiseks vajutage 9-tollise koogi keskel 6-tollist pappi. Eemaldage papp. Lükake 1 koogitüübel või mullitee teekõrs koogi sisse just teie tehtud piirjoones.
  10. Tehke söödava pliiatsiga joon, kus koogi ülaosa puutub vastu tüüblit. Eemaldage tüübel ja lõigake joone külge. Kasutage lõigatud tüüblit mudelina veel 3 lõikamiseks. Lükake 4 tüüblit kontuuri piires ühtlaselt koogi sisse.
  11. Asetage 6-tolline kook õrnalt tüüblite kohale. Keerake mõlemast koogist läbi pikk tüübel. Kata puidust tüübel ülaosaga jäätumisega.
  12. Pange väikese ümmarguse otsaga koogidevahelisse vahesse veel võikreemi või siluge spaatliga.